みず

青森物産展で　みず　と書かれた植物がありました。

みず？　水？　ナニ？？？？

初めて見た　みず　山菜とのこと。
料理の仕方を聞いて買ってみました。


一見フキのよう。

根元が赤いので　あかみず　とも言うようです。

葉は食べないので、切り落として
フキのように皮を剥くと、クルリと曲がります

適当に切って油で炒めて　と聞いたとおりに
作ってみました。

シャキシャキして、癖が無く食べやすいです。
お味噌汁にも入れてみたけど美味しかったです。

身近にあったら色々なメニューに応用できそうです。