ぺらぺらうどん

お店で珍しい物を見つけた。
ぺらぺらうどん・・・んん？？？


説明を読むと柚子入りでそのまま鍋などに
入れるらしい。

買って早速鍋を作った。
ひもかわよりも更に薄く名前のように
パリパリしている。

適当な長さに手で折って重ならないように
入れていく。

口に入れるとすぐに、想像以上の柚子の香りと味。
そしてつるつるして美味しい。

難を言えば具が多いとうどん同士が付きやすく
厚いうどんになるので、具が少なくなってから
入れた方が・・・普通はそうしますね。

うどんに興味があって早く入れ過ぎたのかも。
とても美味しいうどんでした。