暑いですね。。。

今日も朝から暑いですよ。
今日の予想は35度です。
今からこう暑いともしかしたらもっと気温は上がるかもしれませんーー。
横手市は秋田県でも一番気温が高いところのようです。

毎日暑くて食事の支度も嫌になるこの頃です。
もともとお料理もあまり好きでない私何とかしなくちゃあと頑張ってます(苦笑
この暑さに火を使うのがとっても大変ですね。
出来たら火を使わずに作れるものばかりなんて考えますがレパートリーがね
毎日お漬物ばかりというのもねええ(＠_＠;)
漬物は三五八というもので漬けた茄子とからし漬けのキュウリです。
三五八とは塩３、米５、麹８を合わせて作った漬物の元ですよ。
私はそれにお砂糖とお酒を入れて漬け物を作ります。

ズッキーニとトマトのマリネ
ズッキーニをピュラーで皮むきする要領で引きました。

ようやく畑の枝豆が食べごろを迎えましたよ(*^^)v

枝豆は茹でる際に重曹を一つまみ入れるととっても色よく茹で上がりますよ。
これはお料理屋さんの方から教わりました。
ぜひお試しを
枝豆は美味しいのですが茹でるの暑くて大変だね(苦笑

茄子やピーマンたくさん収穫できます。
毎日どう料理したらいいかとない頭をを悩ませますが一番なのが手要らずにただ素揚げしたものだったりします。
茄子は油をたくさん吸いますので健康のため一工夫しています。
茄子の表面に片栗粉を付けて揚げるとあまり油を吸いませんよ。
中もふっくらとしていて美味しいです。

ズッキーニも揚げたらおいしかったですよ(*^^)v

ベビーコーンも天ぷらにしたら美味しかったわ(*^^)v
いんげんもね。
天ぷらや素揚げは簡単でいいけれど作るのは暑くて大変です。


ゴーヤが食べごろになってきました。
またまたどうして食べようかと悩みの種が・・・(笑

猛暑で食欲の落ちたわんたちにはトマトをトッピングです。

トマトが大好きなので食べてくれますの(*^^)v
野菜が好きなわんたちって珍しいわね～♪

簡単な夏野菜の食べ方レシピあったらぜひお願いします。


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