おはよう～またまた雨が降りましたが今はいいお天気です。
雨のおかげで少しは気温が下がりましたよ。
夜になると涼しくなり秋もそこまで来ているんだなと実感です。
今日は久しぶりに30度を下回りそうです(*^^)v
今日は夕食やお昼に食べたものを紹介します。
みな家で採れた野菜をたっぷりと使っていますよ。
冷やし中華も採れ採れのきゅうりとトマトが美味しいです。
西瓜は頂き物ですよ。
以前ｋｉｎｓｈｉｒｏさんから教えてもらった一品です。
出汁醤油に素揚げしたかぼちゃとオクラをポイポイと入れただけです。
暑くても冷めても美味しかったですよ(*^^)v
他のお野菜もいけそうです。ありがとうｋｉｎｓｈｉｒｏさん～♪
茄子のみぞれ和え
素揚げした茄子に大根おろしをたっぷり入れてめんつゆで和えました。
さっぱりして美味しいですよ。
みかん母さんから教えてもらったオリーブ焼き
今回はジャガイモをチンしたものも加えましたよ(*^^)v
やっぱり素材そのものの味がして美味しいです。
お昼は味噌ラーメンやっぱり暑い時でもこんなラーメンが美味しいですね。
うちで獲れたトウモロコシをたっぷり入れましたよ。ピーマンも入ってます。
ちょっと辛めの味にしたのでコーンの甘さがグットでした～♪
トマトに煮物(苦笑
トマトにウインナーとかぼちゃやナスをたくさん入れ煮込みました。
煮込み過ぎでほとんどとけちゃいましたがそれはそれで美味しかったですよ。
味付けはなんと焼き肉のたれです。
これはとっても便利、トマトの煮込みには良く合います。
焼き肉のたれはいろんな野菜が入っていて美味しくないはずはないです。
ぜひお試しを～♪
茄子とみょうがの三五八漬け。
みょうがもたくさん採れたので何とかしなくっちゃあです(苦笑
酢漬けにもしましたよ。
茄子の皮をむいてレンジでチンしただけ。
お好みの味付けでどうぞ。
うちはにんにく醤油で頂きました。生姜やかつお節、ごまだれでもいいですよ。
ミニトマトがたくさん採れて。。。。。
湯剥きをしてから玉ねぎピーマンと一緒に
梅酢、スイートチリソースで和えましたよ。
さっぱりしてちょっとスイートチリソースのぴりっとした甘辛さが良いですよ。
スイートチリソースは買ってはきてもちょっと使って後は残ってどうしようってことありませんか？
野菜にとっても合いますから他の野菜にもぜひ。（セロリなんかも良く合いますよ
豚肉の煮込み、野菜ばかりじゃあね(苦笑
毎日たくさん採れる夏野菜をどう使おうかと四苦八苦していますよ。
何だかワンパターンになってきています。(以前にもアップしたものが
レパートリーが少ないうえに暑くてひらめきが無くなってしまっていますの(笑
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