気分の蓄話2

うどんにはちくわのてんぷらじゃろ

麺の太さに結論が出ました

2018-10-22 | うどんのことなど
ちょっとお気に入りの、高松市国分寺「裏きせき」


ちょっとヒネってハマチつけ麺850円
《塩ベースのタレにハマチと豚骨のダブルスープで作る魬香る濃厚つけ麺》

もっちりした太麺
生臭いんちゃうかと警戒したが、そうでもない。
むしろチャーシューが浮いた感じ。


琴平「おがわうどん」細切りかやく500円
若干こんぴら価格、でも全国平均か。


「おがわうどん」といえば、ちびまる子とこの細麺



結論:ラーメンのつけ麺用太麺とうどんの極細麺はだいたい同じ

コメント
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