もう20年以上、牛乳は買っていません。
なくてもご飯もお菓子も作れますから。
たまにチーズは食べますから、乳製品は絶対食べないぞ！というわけでもありません。
生乳アレルギーがあるわけでもないけど、感覚として飲まなくていいと判断してるだけです。
お料理とヨーグルト作りには豆乳を使います。
「ふくれん・ふくゆたか大豆100％成分無調整豆乳」というのが抜群に美味しいので、重宝しています。
でも、何でもそうだけど、ひとつのものばっかり偏って食べていると、大人になってからアレルギーを発症するという例もありますし、何かないかな～？と探していたら、アーモンドミルクが簡単に手に入るようになりました。
ライスミルクとか、ヘンプミルク（麻の実）などもありますが、ナッツ大好きなので、まずはアーモンドミルクからと思って使っています。
アーモンドにはビタミンEやオレイン酸が多く含まれるので、アンチエイジングに有効なんていうのも惹かれる理由です。
いろんなメーカーから出ていますが、３つくらいのを飲み比べて一番飲みやすいと感じたものを買っていますが、もちろん自分で作ることも可能です。
普通に温めて飲むのも芸がないし、ちょっと高価なものだし、美味しく飲もうと考えて、今はまっているのが、抹茶アーモンドカプチーノ
温めたアーモンドミルクを泡立てて（フォームドミルク）、泡立てたお抹茶に注ぎます。
最後にローストしたアーモンドチップを乗せます。
甘いのが好きな人は、レアシュガーとか羅漢果糖などを入れてもよいと思いますが、私はアーモンドミルクの微かな甘みでも十分にイケるんです。
今のところ、毎朝のお楽しみになっています。