厚油揚げの肉辛味噌焼き・・・飯村直美料理教室

「厚油揚げの肉辛味噌焼き」は楽しかった！！

こんなにきれいに仕上がりました。

５月は
体に特に優しい料理になりました。

材料から。

４枚に切りました。

お手並みは。

きれいに詰め込まれました。

こうした作業が面白い。
料理は指先と感覚を磨くのにいいものです。

特別メニューも。

＜厚油揚げの肉辛味噌焼き＞

材料（４人分）：

厚油揚げ・・・・・２枚
豚ひき肉・・・・・150ｇ
長ネギ・・・・・・２分の１本
はちみつ味噌・・・適量

 A調味料：
生姜みじん切り・・・・小さじ２
豆板醤・・・・・・・・小さじ１
甜麺醤・・・・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・・・・小さじ１
しょう油・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・大さじ１

 作り方：
１）小鍋に豚挽き肉を入れ、Aも加えたら、よく混ぜ合わせたら
　　火にかけ、弱火にかけ、混ぜながら中まで火を通し、
　　火を止め冷まします。

２）厚油揚げは１枚を４つに三角に切り、　　　　　　　
　　１）の肉辛味噌を真ん中を開けた中に詰め、
　　長ネギの小口切り少々も詰め、表にははちみつ味噌を塗り、
　　オープントースターかグリルで上に塗った味噌がこんがりと焼けたら、
　　出来上がりです。

男の料理に最高です！！
ピーマンに詰めるとか
いろいろ料理して楽しんでいます。

 

 

ニラのピーナッツ味噌・・・・・飯村直美料理教室

「ニラのピーナッツ味噌」は手軽に作りたいです。

たこ糸でとじますと
ニラが動かないです。

こんな長さに。

ピーナツ味噌は何にでも使えます。
重宝します。

５月のメニューでした。

＜ニラのピーナッツ味噌＞

材料（６人分）：
ニラ・・・・・・２束

A調味料：
ピーナッツ」バター・・・小さじ２
味噌・・・・・・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・・・・・小さじ１
酒・しょうゆ・・・・・・各小さじ１

 作り方：

１）ニラは、茎をタコ糸で結び、軽く洗い
    長いまま塩を少々加え、２分茹でます。

２）Aを合わせよく混ぜておきます。

３）１）を冷水で冷ましてから、よく水を切ってから
     タコ糸を外して長さ３㎝に切り、
     器に盛り、２）のたれをかけて出来上がりです。

 

トマトの炊き込みご飯・・・飯村直美料理教室

「トマトの炊き込みご飯」の色が鮮やかに。
もちろんおいしさも。

５月のメニューでした。

炊く前の状態。

おいしく炊き上がりました。

＜トマトの炊き込みご飯＞

材料（４人分）：
トマト・・・・・・１個（200ｇ）
しらす干し・・・・25ｇ
青じそ・・・・・・５枚
米・・・・・・・・2合

 A調味料：
塩・・・・・・・・・小さじ4分の1
トマトケチャップ・・・小さじ1
昆布茶・・・・・・・・小さじ1

 作り方：

１）コメは洗ってから、ざるに揚げ30分置きます。
２）トマトは、洗ってから、1.5ｃｍ角に切り、小鍋に入れ、
　　ひと煮立ちさせ冷ましておきます。

３）釜に、１）の米と２）のトマト汁を加え、目盛通りの水を注ぎ、
２）のトマトの身、しらす干しを加え、スイッチを入れます。

４）炊き上がりましたら、器に盛り、青じその千切りを飾ります。

５月は
色鮮やかさと
健康に優しいメニューになりました。

今、いわきでは雨が降っています。
畑中止ですが、
またまた、土が流れそうな強い雨です。

 

「あじさい」を部屋に飾りました・・・いわき

雨になりました
いわきのお天気に似合う
「あじさい」を部屋に飾りました。
「じゃがいも」「さつまいも」の土寄せ＆草むしりは
中止にしました。

朝から
「アクセス」の練習に。
一休み。
１日で芍薬が開花。

開花してバランスが良くなったようです。

畑仕事が中止に。
現在雨が強まりましたいわきの雨模様です。

そのおかげで、
今日は「アクセス」の練習に励みたい。

日めくりカレンダーより
☆有るものだけで、
　有効に
　　栃木県　地方公務員の方

こういきたいのですが・・・・

配偶者の生け花・・・いわき

生け花教室での
配偶者の生け花が家の中を飾っています。

咲く前の「芍薬（しゃくやく）」がいいですね。
いのしし宅の庭の芍薬はもう終了しましたが、
当ブログにも載せ
庭を飾ってくれました。

６月２５日（日）にいわき市生涯学習プラザで行われる
「アクセス入門講座」の３回目の練習日に昨夜参加。

テキストは１２０ページ以上になるようです。
昨夜までに１１５ページが完成。
もう少し増えるそうですので。

雨模様のいわきのお天気です。
配偶者の実家に借りています「じゃがいも」「さつまいも」の
草むしりなのですが、雨が降らなければいいが。
予想ではこれから降るようですが。

昨夜、「アクセス入門講座」
６月２５日（日）にいわき市生涯学習プラザで行われる
の練習日に参加。
悪戦苦闘の連続。

アクセスとは
データーベース管理ソフト「アクセス」です。
データーベースとは：
集めたデーターを後から検索しやすいように分類・編集したものです。

今日以降
自宅にて、練習しないと。