「きゅうり」の佃煮・・・いわき

今年は
「きゅうり」だけは豊富にとれました。
今は少なくなりましたが。

おすそ分けもしましたが、
曲ったものもありますので
「佃煮」にもして食べています。
レシピは
友人からいただいたものです。

ご飯が進む
「おかず」です！！

 

『きゅうりの佃煮」

材料:
 きゅうり・・・750ｇ
塩・・・・・・・大匙1.5
生姜（千切り）・30ｇ
鷹の爪・・・・・1本
しょう油・・・・大匙3
砂糖・・・・・・大匙3
みりん・・・・・大匙2
塩昆布・・・・・37ｇ
ゴマ・・・・・・大匙3

 

作り方:

１）「きゅうり」をスライスで薄切りにし塩もみし、
　一晩おいて、よく水切りします。

２）フライパンに入れ、塩気がなくなるまで炒めます。

３）最後に
　塩昆布とゴマを加え合わせます。
　ご飯が進みます。

今朝の「ゴーヤージュース」です。

今朝、
今年2回目の「ゴーヤージュース」をいただき
猛暑に備えます。

今年初めての「ゴーヤージュース」をいただく・・・いわき

昨夕
今年初めての
「ゴーヤージュース」をいただきました。

例年ですと
7月中旬からいただいているのですが、
今年は
長雨で育ちませんでした。

期間は少ないと思いますが
これから、毎日いただけるでしょう。

今朝の収穫・・・いわき

今朝の収穫です。
「ミニトマト」はおいしい。

も
「昔かぼちゃ」も収穫。