まずはベースだ。

こんにちは！柴田圭です。
オ～ノ～っ、いきなり寒いよ～っ！

毎年寒くなると完全にその気分じゃなくなりますが
気合い入れてプールの定期買いましたっ。
定期を買ってしまえばこっちのもの！
どんなに気が向かなくても８回は行くしかないっ。

今日はひじき大豆煮に再びトライです。
前回の反省から砂糖増量、しょう油少な目で少し良くなった。

しかーし、生姜の千切りをたくさん入れたらどこか別物？に。
テニスはベースが大切だと言っておきながら
料理はベースが固まる前にアレンジを入れてしまうっ。
いや、むしろ初めからアレンジしてる勢いだ。

まあ完全にテキトーに調味料混ぜてるだけだけど
テキトーならテキトーなりのベースを作ろう。

ぬか漬けも漬かったら次の野菜と常に漬けてますが
いつも発酵具合が違うんだよなぁ！
確か去年発酵食の本を買ったから読んでみようっ。

でもやっぱり作り置きがあると品数が増えてイイ！
そしてテニス以外にも向上心の向き場があるのもイイ。

農薬や今問題の放射能汚染は気になるから
次は家庭菜園かなぁ！