最近では 作る家庭も少なくなっているのでは？
広島の郷土料理です
食材は
小豆、生揚げ、蒟蒻、里芋、大根、金時人参、牛蒡、干し椎茸、蓮
購入したのは 「生揚げ、小豆と蓮」だけです（他は 自家製）
味付けは 醤油、みりん、砂糖です
煮えにくいものから 鍋に
直径２０ｃｍの鍋が いっぱいです
明日 もう一度煮ると美味しくなっている
親鸞聖人の命日（１月１６日）の前夜
毎月１５日が 「逮夜（たんや）」
特別に1/16（祥月命日）は「御逮夜（おたんや）」と呼ぶ
安芸門徒の多い広島では
彼の好物だった小豆を入れた
精進料理の「煮ごめ」を作りました
これを食べて、
体が温まったところで 寺へお参りに行くのが
安芸門徒の習わしだったそうです
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