フォー・タカハシ

今日のランチは川越工業高校近くのフォー・タカハシで。
ピケニケの後にオープンしたお店です。
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ランチメニューは3種類のフォーとベトナム風チキンカレー。

カレーも気になりつつ、注文したのは、
・あさりと季節野菜のフォー(季節限定)
・チキンと野菜のフォー
蓮茶が付きます。

野菜の種類も、量もいっぱいで、ヘルシー。
根菜、きのこ、イモ類、青菜、ハーブ...
季節野菜の方には、アスパラガス、筍も。
麺の下にも野菜が入っていました。 

スープは、昆布出汁に、あさりの出汁/鶏がらスープを加えたもので、
一般的なフォーよりあっさり(特にあさりの方)。
使わなかったけれど、柚子胡椒も添えられています。
ニョクマムや酸っぱいものがあまり得意じゃない方は、
スープにコクがある、チキンの方が食べやすいのかなって思います。
 
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今年はバラも早め。
開花したと思ったら、あっという間に満開に。