横森美奈子さんが紹介されていた、ポテサラ・ハニーマスタード味を参考に作った簡単料理です。
<チキンのソテーのポテト添え>
チキンのソテー(塩・こしょう味)には、ハニーマスタード・ドレッシング*に醤油を少しプラスしたものを、
丸ごとボイルしたポテトには、そのままかけています。
このドレッシング、ほんのり甘みがあり、ポテトだけじゃなく、チキンにもぴったり、美味しかったです♪
＊ハニーマスタード・ドレッシング
はちみつ、粒マスタード、千鳥酢、塩、こしょう、オリーブオイルを混合(量は適当)。
酢はお好みのものを。さっぱり味がお好きな方はオイルなしで。
<チキンのソテーのポテト添え>
チキンのソテー(塩・こしょう味)には、ハニーマスタード・ドレッシング*に醤油を少しプラスしたものを、
丸ごとボイルしたポテトには、そのままかけています。
このドレッシング、ほんのり甘みがあり、ポテトだけじゃなく、チキンにもぴったり、美味しかったです♪
＊ハニーマスタード・ドレッシング
はちみつ、粒マスタード、千鳥酢、塩、こしょう、オリーブオイルを混合(量は適当)。
酢はお好みのものを。さっぱり味がお好きな方はオイルなしで。
同じ頃に、作られていたのですね
しかも、チキンのソテーも一緒。
私は文章を良く読まないし、記憶を頼りに作るので、自然とアレンジが入ってしまうことも・・・。
でも、このドレッシング(ソース？)、チキンにもぴったりなので、ぜひお試しください。
そうそう、お皿はアフタヌーンティーのものです。
お料理が白っぽいので、ふちがグリーンの模様のものを使いました。
これは、ピクニックバスケットに入っていたものなのですが、バスケットを持って出かける機会は少ないので、普段も使っています。
確か、バラ売りもされていましたね。
うぅ、showさんちの方が断然おいしそぅ～
ドレッシングにアレンジなんて、すごい！！
早速メモメモ
お皿も素敵♪これはアフタヌーンティのですか？？？