11月16日

ミンチカツ　オニオンリング　かぼちゃの甘煮　なめこ汁



ご飯

ミンチカツ
合いびき肉が安かったので一人１５０グラム使って作る
ひき肉のつなぎに卵１個　衣をつけるのに卵１個
一人半分は卵を食べることになる
卵半分のコレステロール含有量は122㎎
肉は合いびきで7割は豚だが　牛バラは100ｇ中70㎎と肉のなかではコレステロール含有量は多い
豚バラは100ｇ中60㎎なので　肉だけでコレステロールは100㎎くらいだろう
今日はミンチカツだけで　200㎎は超えてしまっている
とんかつソースを切らしているので　ウースターソースとトマトケチャップを混ぜたものをかけて食べる
添えはオニオンリングとサニーレタスとトマトのドレッシング和え

かぼちゃの甘煮
蜂蜜と薄口醤油で煮る
明日お弁当に使って　たくさんあったかぼちゃはようやく使い切る

なめこ汁
なめこと白ネギで赤だしを作る
最近赤だしのリクエストが多い

柿はまだまだある・・はやく食べないと熟れてじゅくじゅくになってしまう
そうなるとペーストにしてゼラチンで固めるくらいしか使い道がないような気がする

今日はこたつねこから　カレーを作るなら少し高いルーを使わないと美味しくできないとのご指摘をいただいた
なら　自分で作ってくれないかな　とらじまが仕事でこたつねこがお休みの時に　と振ってみる
するとこたつねこはカレンダーを目で追って　作る日を模索している様子
こたつねこのカレーはまだら君やぶち君にいつも好評だ
食費を抑えているのでいつも安いルーしか買わないが　今度作ってもらう時は少し予算をだしてもいいかも

今日はこたつねこと　実家では食べてたけど　とらじまハウスでは食卓にあがらないメニューの話をした
とらじまは　めざしは買わない　実家では散々食べさせられていたので食べたくない
こたつねこは　クジラと水菜の炊いたのと　ねぎとマグロの煮物らしい
とらじまは料理をするので　実家で食べていて現在食べてないものは嫌いなものばかりだが
こたつねこは　とらじまが知らないから食べてないものばかりだ
くじらはともかく　ねぎとマグロの煮物は作れるだろう　今度作ってみよう