11月21日

粕汁　鯵のフライ　さつま芋のレモン煮



押し麦入りご飯
昨日買い物に行って　ようやく「ビタバアレー」を購入　350ｇで108円の九州産大麦だ

鯵のフライ
昨日の買い出しで　三枚おろし済みアジを買う　4尾分８切れ480円と鯵にしては高い
仕事をしてなかった時は　マルアジを買っておろし　骨を抜いていた
小骨があると　こたつねことぶち君は非常に嫌がるので　三枚おろし済みでも残っている骨を抜いてから衣をつける
タルタルソースは　コレステロールゼロのマヨネーズにらっきょをみじん切りにしたものを混ぜて作る
添えはオニオンリングとカリフラワーのドレッシング和え

さつま芋のレモン煮
今日は蜂蜜とポッカレモンであっさり煮る

粕汁
今日のメインは粕汁だ
夕方に　まだら君とぶち君を予防接種につれていかなければならなかったので　朝から粕汁だけは作っておいた
豚肉こまきれを100ｇ
大根・ごぼう・人参・うすあげ・ちくわ・白ネギ
ごま油で炒めて　だし汁で煮る
酒粕は　なるべく細かくきざんでおいてから　ぬるま湯につけて溶けやすくしておく
味噌も加えて出来上がり
「とらじまハウス」の粕汁は酒粕がかなり濃い
そして塩鮭は入らない
こたつねこもとらじまも　粕汁に塩鮭はどうも気に入らないという見解が一致したので　ずっと豚肉だ
つまるところ　豚汁の酒粕版が「とらじまハウス」の粕汁だったりする

仕事を早引きして　まだら君にはインフルエンザの予防接種を　ぶち君にはジフテリアと破傷風の混合予防接種を受けさせに行く
高校生のまだら君は久しぶりに小児科に行って　予防接種を受けることになった
入口に並んだ　ほかの患者さんたちの靴を見て　まだら君はかなり驚いていた
「子供の足って　こんなに小さいの？　よくこける筈だよな」
その横でぶち君は　接種時期に中止されていた日本脳炎の予防接種が再開されたので　近いうちに接種するように看護師さんから案内を受け　かなりふてくされていた
一週間後でも接種できるらしい
仕事に折り合いをつけて　行かなくては・・・
12月は休みが６日しかないらしい
とらじまは毎日ご飯を作れるのだろうか