11月22日

鶏肉のマスタード焼き　スパゲティナポリタン



押し麦入りご飯

鶏肉のマスタード焼き
一人150ｇ　鶏もも肉皮つきは100ｇ中コレステロール含有量は80㎎　今日は120㎎くらいの摂取量
オーブンで広げた鶏肉に　コレステロールゼロのマヨネーズとマスタードを混ぜて作ったソースを塗って少し焦げ目がつくくらいまで焼く
時間は20分くらい　焦げ目がつくまで加熱時間を増やして調節する
「とらじまハウス」はガスレンジが２口しかないので　忙しいときはオーブンを使う事もある
オーブン料理自体は時間がかかるが　ガスレンジが別なもので使えるので都合がいい
添えはジャガイモのソテー　（くし切りにしたジャガイモをゆでて　バターでいためる）
トマト

スパゲティナポリタン
本当はスパゲティの乾麺をゆでて　ガーリックとトマトで炒めるつもりだった
今日は仕事で遅くなったので　ママーのゆで麺付きの　スパゲティナポリタンを使った
ベーコン・しめじ・ピーマン・たまねぎ
ぶち君から「今日のスパゲティは残念な味」と言われてしまった

オニオンスープ
玉ねぎのスライスと人参をじっくり炒めてから　ブイヨンを加える
いつもコンソメなので　なんだかブイヨンは優しい味だけどパンチがない気がする
生パセリがあったらいいのだけれど

ぶち君の朝ご飯は３日前から焼きおにぎりだ
１回目は熱したフライパンに醤油を香ばしく焼いてからおにぎりを乗せてみる
ごはんつぶが　ひっついて失敗
２回目はフライパンにごま油をひいてからおにぎりをのせ　おにぎりに醤油をたらしてからひっくり返す
塩辛いと言われ　却下
３回目の今日はフライパンにごま油をひいてから　お皿に薄口醤油と濃口醤油を混ぜておいたものをおにぎりの表面につけて焼く
表面だけで中に味がないと言われる
焼きおにぎりって中身は醤油味ではないとは思うが　ぶち君の求めているものは中身も醤油味なのだそうだ
明日は猫まんまをおにぎりにして　フライパンで焼く予定
ちなみに使うと便利だと思われる「はけ」は使いたくない
はけをきれいに洗うためには　水につけておかないといけないので面倒なのだ・・・