11月10日

ロールキャベツ　ほうれん草としめじのソテー　さつま芋の甘煮



栗入り赤飯
とらじまの母がお土産に作ってくれたもの
蒸し器で作っていた

ロールキャベツ
ひき肉300ｇを８等分
玉ねぎのみじん切りと牛乳に浸したパン粉と卵を混ぜて作る　
今日はトマトケチャップ味にした
卵とひき肉でコレステロールは一人120㎎～130㎎くらい摂取することになる

ほうれん草としめじのソテー
ほうれん草はどうしても下ゆでしてしまう　栄養価のことを考えたらそのままソテーした方がいいのだろうけど独特のいぐみが苦手だ
オリーブオイルで炒め　塩こしょうのみ

さつま芋の甘煮
蜂蜜と薄口しょうゆで白っぽく仕上げた
出汁も酒も入っていない

柿
ぶち君が音楽会の代休で休みなのでとらじまも休みをとり　とらじまの実家の庭になっている柿を取りに行った
柿は胃にこたえるので　苦手だが　今年はたくさんなっていて　たくさん持って帰ってきてしまった

大根の簡単漬物
先週大きな大根一本買って　半分くらい余ったので　昨日の朝　大根を漬けておいた
酢　大さじ2
塩　大さじ1
砂糖　大さじ8
酒　小さじ1
タカの爪　適宜
昔行っていたパート先で　これを漬けて持ってきた人がいた　
昼食時にみんなで食べさせてもらったら　おいしかったので　レシピを教えてもらった
大根をいちょう切りにして漬けるだけなので簡単だ
　

お土産の赤飯がたくさんあるが　白いご飯も炊いたら　ぶち君は赤飯を食べた後に白ご飯を２回おかわりしていた
ロールキャベツの煮汁に白ご飯を入れて　トマトリゾットだと言って食べていた
まだら君は赤飯をおかわりし　白ご飯でお茶漬けをしていた
とらじまは実家で出されたお昼もおこわだったので　ちょっと胃もたれ気味
とらじまの母はとらじまより徹底している（肉気の無さが）
ちなみにお昼はおこわと　茄子の煮びたしと　あらめの煮物と　豆腐とわかめとねぎのお吸い物だった