ナイジェリア料理

　　　
異国料理の会第３弾、アフリカ・ナイジェリア編
　　　　
　　　　
エソギエ＠新宿
スヤ（羊肉と玉ねぎのスパイスあえ）・豆シチューとイドド（揚げた甘くないバナナ）
ジョロフライス（トマトの炊き込みご飯）・ティラピアとホウレン草のシチュー
ティラピアは、アフリカ原産の白身の川魚。少し生臭さを感じたなぁ。
全体的に辛くはないスパイスが使われている。
調べたところ、エソギエという店名は「神様の贈り物」という意味らしい。
異国感、味わえました！