今夜はパエリア～!!

昨日の昼から、４食ぶっ続けのパン食…(；・∀・)
今夜はさすがにお米食べたい～!!ってことで、野菜もお米も両方一度に食べられる、パエリアにしましたよ～(^-^)

今夜のメインの具はね…やりいか!!
今まで、やりいかメインのパエリアって言うのは、習ってないので、思いッきり、オリジナルなんだけど、冷蔵庫の野菜をいろいろ投入して、こんな感じに…



このあと、水分を飛ばして、炊き上げます～(^-^)

いつもながら、パエリアには、アリオリソースでしょ!!ってことで、アリオリソースも、手作りしましたよ～(*^^*)
アリオリソースを作るには、美味しいオリーブオイルが、絶対必要なの!!
私のちょーお気に入りのオリーブオイルを、たーーっぷり使って、こんなんできました～(*^^*)



卵黄とオリーブオイルを、乳化させてから入れたレモンは、我が家のレモンの果汁なんです!!
うちのレモン、あんまり酸っぱくないので、酸味が立つまでタプタプと入れてたら、若干ゆるめになっちゃったけど、そこんとこはご愛嬌でしょ～(￣▽￣;)

出来上がりは、こんなん…



残り野菜だから、人参、たくさんのキノコ、ブロッコリーの芯、茄子、オクラなど、いろいろ…
何でも入れちゃう私のパエリアって…邪道…???