３月の予定ができました～‼

毎月恒例のアイシングクッキーの納品に、確定申告と、お店の他のお仕事が満載だった２月も、ようやく終わりが見えてきました……💦

綱渡り的に、危うい状態ではありましたが、今のところ、何とか予定を越えることなく、complete出来ているのは、自分でも、よくやった！と誉めたいくらい～(^-^)

今は、次のご注文のクッキーの製作に取りかかっています……
今回のご注文は、とある小学校の卒対の方からのもので、総数なんと180枚……💦💦💦
頑張りまーす！

さて、３月の予定ができました～‼




しょっぱなに、４連休が……💦
本当にすみません。
この度、また新しく、アイシングクッキーレッスンを増やしてしまったため、そのレッスンがある土曜日の翌日は、仕込みができないため、お休みせざるを得ません。
今通っている、シュガーケーキレッスンは、上級クラスには進まずに中級で終わりにしようとおもってます。
今の自分にとっては、シュガーケーキよりも、もっと仕事に直結したアイシングクッキーレッスンに力をいれた方がいいんじゃないか、と考えたわけです！

６日の月曜日は、所用のため、どうしても出掛けなくてはならず、お休み致します。

また、昨秋に嫁いだまゆみの結婚式が２０日にありますので、そこもお休み致します。

先日も、お客様から『お宅は、本当によく休むわよねぇ…』と、言われてしまいました……💦💦💦
私としては、けっこう頑張ってるつもりなんですけど……(T-T)

ちなみに……
朝3:30に起きて、お昼過ぎまでパンを作り、片付け、翌日の仕込みと、夜の7:00過ぎまで働いているわけで、１日当たり、実働15時間以上働いています。
普通が８時間労働が基準だとすると、１日お店をやれば、普通の人の２日分の仕事をしている訳なんです。
その他に、抱えているご注文のクッキー等があれば、7:00以降もクッキーを作ることになり、本当に２日分以上を、１日で働いているわけで……
お休みの日も、材料の買いだしに、翌日の仕込みと、完全に自分の好きに使えるお休みっていうのは、なかなかとれないのが実情です。
そこのところ、ご理解頂けたら、本当に嬉しいです！
明日も肉まん頑張ります‼