オータムポエム

昨日TVでオータムポエムという野菜が紹介されていました・・

アスパラ菜のことだそうですが　味や食感がアスパラに似た感じがするそうで　花も食べます



茎のところはアスパラのように　バター炒めにしてみました・・

エリンギとウインナーとオータムポエムをバターで炒めて　塩コショウ　酒で味付けする

アスパラと似ているかな～？あまり青臭みがなくて美味しい野菜です



あとは茹でて　ドレッシングやマヨネーズで食べたりできます　花を上に盛るときれいですね・・

　

茎の根元の部分は捨てようかと思ったのですが　小口切りにしてみたら　シャキシャキしていて生で食べられるようなので　タコとわさびドレッシングで食べました

（アマニ油（オリーブオイルでも）に　わさび　塩　酢　味の素を入れかき混ぜる）

ドレッシングをかけてしばらくおくと　オータムポエムがしんなりしてきます