レンジ梨と梨のサラダ

涼しくなり過ごしやすくなりましたが　猛暑だった影響で野菜が高値だとか・・

１０月からは郵便料金も値上げします　通常はがきは６３円から８５円に大幅値上げします（定形郵便物は１１０円に）・・

お彼岸のお供え物をおしみに取られないうちに食べようと思い　まず梨を食べました・・

レンジで加熱して（あまりやわらかくならないように）冷やして食べました　変色を防げ　上品な梨の甘さが美味しいです・・



ドレッシングサラダ（オリーブオイルと酢　塩をかき混ぜる）にも梨を少し入れてみました



努めて酢の物を食べるようにしていますので　甘酢漬けにして食べてみました

ホクホク美味しいロロンかぼちゃ

３種のかぼちゃをいただきました・・

そのうち一つはロロンかぼちゃというのだそうで　ラグビーボールのような形をしています

皮をむき切ってレンジ加熱しておいたかぼちゃ（ホクホクして美味しい）を味を変えて食べています

めん汁（濃い時は薄めて）と混ぜておく（煮かぼちゃのような味になります）



茹でたまごと混ぜてマヨネーズサラダ



（きな粉とすりごま　砂糖　塩少々）をからめて



みそ汁に入れて



このかぼちゃはレンジ加熱してそのまま食べてもホクホクしていて美味しいです・・

PCなどを参考にして　いっぱいあるかぼちゃでいろいろ作っています　かぼちゃのみそ汁は昔父が好きで良く食べましたが久しぶりです・・

パイナップル缶がおかずにも

今朝の気温は１２℃くらいだったので手指が冷えました・・

秋の彼岸も明けていよいよ稲刈りシーズンになってきますね

仏壇に以前はパイナップルをお供えしていましたが　痛むのでいつの頃からかパイナップルの缶詰になりました

パイナップルは酢豚やハンバーグのトッピングなど料理に使われることもありますね・・

パイナップルの缶詰ときゅうりの甘酢漬けを作ってみました

きゅうりは小口切りにして軽く塩をし　水分をしぼり　パイナップル缶と砂糖（少し）　酢と混ぜておく



かぼちゃがいっぱいあります　切ってレンジ加熱しておくとすぐに食べられます

パイナップル缶と合わせてみました　パイナップル缶の甘酸っぱさがかぼちゃと合って美味しいです（缶詰のシロップも少し入れて）



パイナップル一缶でまだ作れるので　ハムと炒めてみました　火を通すと一味違います

プルーンをいただきました

プルーンをいただきました・・プルーンは海外ではミネラルフルーツと言われているそうです・・



ちょっと痛みかけているところがあるのでいろいろと試しに作っています

プルーンに包丁をまわして切込みを入れてクルリとひねり　種を取り除きます



生で美味しいですが　食べ過ぎるとお腹を壊します

薄く切ってドレッシングサラダに使ってみました



一口大に切ってレンジ加熱すると色が出てきれいです



色がきれいなのでゼリーを作ってみました



ミキサーで豆乳などと混ぜても良いです



りんごがあるのでプルーンとりんごをレンジ加熱してみたら　りんごの甘みが出て　リンゴにプルーンの色も付き美味しくなりました



一度に食べきれないので　一口大に切ってレンジ加熱して冷凍しておきます

しその実の季節

北陸　東北地方で大雨になっている所があり　石川県では河川が氾濫した所もあるようです　収穫前の米など　農作物や果樹への被害なきことを祈ります・・

幾分涼しくなって　しその実の季節になってきて　さっそく食べています・・



まだしその実が小さくてやわらかいうちに天ぷらで食べても良いです



きゅうりがあるので　きゅうりとしその実を白だしで漬けてみました　しその実の香りも良いです



あとはしょう油漬けにしておきます　美味しくていろいろと使えて便利です



先日　ある人に勧めたら　「美味しいと思う人が食べれば・・」と言われ・・私の悪い癖がまた出ました・・食べ物も好き嫌いがあり難しいですね・・