簡単片栗粉でごま豆腐

ごまを摂りたくてごま豆腐を作ってみました・・

豆乳３００ｃｃ　片栗粉大３　すりごまを良く混ぜて火を通す

もっちりとなり　容器に入れて　あら熱を取り冷蔵庫に入れておく

甘みそタレで食べました・・

簡単に　すりごま白と黒を使って作ってみましたが　ごまを摂るためなら　これで十分です

やわらかく　胃に負担もかけないので年配者には良いです・・

※（みそタレは少しなので　みそとみりんを混ぜただけ）

 

またまたかぼちゃで・・

今年はかぼちゃが何個かできたので時々食卓に登場しています・・

「またかぼちゃか」とあきられないように工夫したり　中にはあまり美味しくないかぼちゃもあるので調理方法を変えたりと結構かぼちゃで頭の体操をしているかな・・・

かぼちゃはコンクリートにぶつけて割って種を取り　皮をむいて小さく切りビニール袋に入れてレンジでやわらかくしておくと　食べたい時に食べられます

レンジでやわらかくして熱いうちにバターとハチミツ　塩少々と混ぜると美味しく　付け合わせにも良いです

きょうは冷蔵庫の片隅に忘れられていたケシの実を見つけて使ってみました・・

レンジでやわらかくしておいたかぼちゃにつぶあんをまぜて団子状に作り　ケシの実をまぶしてみました・・

これがかぼちゃかと思うようなものができました

　

絵手紙 １０月

稲刈りもほとんど終わりそうです・・今年の夏は日本列島沸騰化などの言葉も見られ　農作物への影響が大きいようです・・

天気のいい日には青空に赤とんぼが飛び交っています・・

輸入物など円安で物の値段が上がって　インボイス導入などで個人の店舗など閉店している所もあります・・

消費税の廃止を検討してほしいとケントウシにぜひお願いしたい・・

バラマキメガネから増税メガネ・・・・・銭ゲバメガネ　ボンクラメガネ・・・どこまで国民を無視し声を聞こうとしないのか・・

本の中にも日本社会の現実が如実に表れています

防衛費よりもやらなくてはいけないことが沢山ある

介護格差　教育格差　就労格差　いじめ　虐待　ホームレスの若年層増加などなど・・・・

もう格差でなく階級とまでいう人もいます・・

 

 

 

 

茶がゆ

気温が下がってきて　温かい物を食べると体がほっとするようですね・・

年齢のせいか　最近食が細くなり　食欲もなくなってきているように思います・・

長年の投薬で胃薬のお世話になることもあります・・

ご飯も煮て食べた方が良いかもと思い　茶がゆにして食べてみました・・やわらかくて温かく　お茶といっしょに食べられて良いです・・

蒸大豆も入れて作り　タンパク質もいっしょに摂れるようにしました・・

パック入りのお茶とご飯　水を入れ　蒸大豆を入れて煮ました・・

塩味は梅干しや塩昆布を後から入れて　美味しく食べました・・

今回使ったお茶パックは下のものです・・

使ったお茶パックの中身が細かいので　これを使って炊き込みご飯も作ってみました・・

蒸大豆をいっしょに入れて作ったら美味しくできました・・（いろいろなお茶パックがあるのでお茶パックによると思います）

（味は白だし　米１合につき大３）

 

 

 

 

油揚げを使って・・

冷凍庫に油揚げを常備しておくと何かと便利に使えますね・・

煮物だけでなくいろいろ作って食べています・・

きょうは油揚げと白菜を茹でて　ゆずぽん酢につけてみたら美味しく食べられました・・

油揚げを使って納豆ピザ風にして食べてみました・・

油揚げは開いて　納豆　玉葱みじん切り　とろけるチーズをのせてオーブントースターで焼く

油揚げの端のちょっと焦げたところがカリッとして美味しいです・・

糖質制限の人にも油揚げを使えば低糖質で良いと思います・・

カリッと焼けた油揚げのおつまみも作ってみました

食べやすい大きさに切った油揚げをオーブントースターで焼くだけ・・あまり焦げないように・・

マヨネーズと七味唐辛子をかけて食べました