かぼちゃ＆りんご

かぼちゃがいっぱいあるのですが　変化をつけないと食べなくなるので　いろいろ試しています・・

かぼちゃを小さく薄く切って　りんごも同じように切って　バターで炒め　塩を少し入れ（バターからも塩分がでる　薄味にする）仕上げにシナモンを加える・・（かぼちゃが軟らかくなるまで蓋をして）

バターのコクとかぼちゃの甘味　りんごの甘酸っぱさプラス　シナモン風味・・シンプルですが奥行きのある味です・・

りんごから水分が出て甘味も出てきます　りんごの皮まで食べられ栄養も摂れます

付け合せにも　お弁当にもいいと思います・・


硬くてなかなか切りにくいかぼちゃですが　ビニール袋に入れコンクリートにたたきつけ割って(この方法は楽です）切っておき　冷凍にしておきました・・

切らないかぼちゃより　切ってあるかぼちゃの方が人気があるようです(差し上げる時は切ったものが喜ばれるようです）

茄子アレルギーなんだって・・

スーパーで　あるおばさんが　茄子を食べると　のどの奥がいがいがしてかゆくなる・・若い頃は食べられたのに・・１０本植えた茄子は食べきれずに捨てていると言っていました・・ご主人は茄子漬があると満足らしいから植えないわけにもいかないとか・・

私も始めて聞く話なので　検索してみたら　口腔アレルギー症候群というものらしいです・・

特定の食べ物で口の周りや　のどの奥がいがいがとかゆくなり　腫れたりする　じんましん　吐き気　腹痛　下痢　気管支喘息の発作をおこすこともある　重症の場合　ショック症状をおこすこともある・・

大人や年長児の場合は花粉症に罹ってのちに口腔アレルギーが起るようで　年少児の場合は同じ果物などを多量に摂ることにより発症する・・ということです

茄子のアレルギーの人は美味しくて食べたくても食べられないんですね・・

この方はご自分がアレルギーなのに家族のために茄子料理をしていらっしゃるんです・・なんだか切なくなって茄子料理をする時に思い出してしまいそうです

人様の話はお聞きしてみると　ためになる事が多く　知らないことばかりです・・

見て下さって　ありがとなし

魚嫌いも食べるさば缶ナポリタン

またまたさば缶利用です・・

ナポリタンを作ったのですが　ハムとかなかったので　さば缶を利用してみたら美味しかった・・さば缶とは見た目にはわからないので　魚嫌いな人も食べるかもしれません・・

オリーブオイルで玉葱（スライス）を良く炒め　トマト(皮をむいて切る）も炒め　ケチャップ　おろしにんにく　赤ワイン　さば缶を入れて少し煮込む・・

茹でたパスタを入れて混ぜればできあがり・・



魚嫌いでも　くずれて　まぎれこんださば缶に気づかずに食べてくれたらいいですね・・

冷食パックで具入りレンジ卵

冷凍食品が入っている小分けのパックを利用してみました・・

火を使わずに簡単にレンジで作れ　お弁当や朝食にいいです・・

冷凍食品の小分けのパックに溶き卵と具材を入れて　サランラップをのせレンジで2分ほど加熱すればもうＯＫ・・

（溶き卵に味付けしてもいいし　後でかけて食べてもいい）

具を変えるといろいろできて面白いです・・
パックが小さいのですぐできるのもいいところです・・

チーズを入れて・・

朝食に・・

おかずのしめじの煮物を入れて　切って盛り付けたもの・・

冷凍食品の小分けのパック２個に　小さい具を入れて　卵　１個分使用します・・

このパックはレンジに強くできているのでちょうど良いです・・

油も火も使わずにできるので　あと一品欲しい時など簡単にできて助かります・・

おやつで元気でクリームチーズヨーグルト

スーパーには選ぶのに困るほど品物が豊富ですよね・・それに　たまに良く見て歩かないと新商品がどんどん陳列されています・・

おやつから栄養を摂ることもいいと思い　おやつで元気というシリーズものの売場からレーズン&ベリーミックスというものを買ってきてみました・・


レーズン・クランベリー・ブルーベリーがミックスされたものです・・

これをラムダークに一晩くらいつけておき軟らかくして　ヨーグルトとクリームチーズを同量ほど合わせたものに入れて食べると　大人の美味しいおやつになります・・（上にものせて・・）

ヨーグルトにクリームチーズを入れるとまろやかでクリーミーなチーズ&ヨーグルト味になり美味しい・・

（ヨーグルトは甘くないものを使用しました）


レーズンはカルシウム　マグネシウム　鉄分　ビタミンＢ群がバランスよく含まれ　食物繊維も豊富ということなので　おやつからも元気になれたらいいですよね・・