さば缶と豆腐のハンバーグ

たまたま豆腐とさば水煮缶があり　眺めていたら思いつきました・・

ふんわりやわらかくて　簡単にできるので載せておきます・・

木綿豆腐とさば水煮缶はだいたい同じ量をつぶして混ぜ　おろし生姜を少し加え　パン粉と溶き卵をかたさを見ながら加え混ぜ合わせる
（味は薄めにし　後であんかけにする）

形を整え　フライパンに油をしき　蓋をして両面キツネ色に焼く

甘辛あんを作り　さば缶豆腐バーグにかける



※麺つゆに少し水をたし　煮たてて　片栗粉を入れて　あんを作り　ちょっと手抜きしました・・十分　十分・・・・・

絵手紙的消しゴム版画の「アンパンマンのマーチ」

小さい子供はアンパンマンが大好きなので　アンパンマンの消しゴム版画絵手紙を作り出そうと思いました・・

「アンパンマンのマーチ」の歌詞を入れてみたのですが　歌詞が良いので全部彫り（１２枚の絵手紙）つなげて本のようにしてみました・・

「それいけ！アンパンマン」が日本テレビ放送網で放送開始されたのが１９８８年だそうです・・

子供がまだ小さかった頃も　アンパンマンが大好きで　昔作った袋が出てきました・・洗ってまた使えるかな・・



アンパンマンはずっと愛され続けていて　その子の子もアンパンマンが大好きだなんて　ちょっと感慨深いですね・・

手にマメを作りながら彫り・・・・・子育て時代も懐かしみながら・・

広げて歌えるようにしてみました（巻紙を使用）・・たためば一冊の本のようにもなります・・

表紙と裏表紙は硬い紙に布を貼り　お粗末ですがハードカバー風にしました





本のようにめくりながら見ることもできます・・



歌詞の内容がとても良いので　子供と一緒に歌えるように練習します・・





葉書は葉書サイズのクリアファイルに入れてあり　取り出して誰かに出すこともできます・・

年月が経つ間に　昔はいなかった新しい仲間がいっぱい登場してきましたね・・　

霜降りひらたけ

霜降りひらたけは日本産のヒラタケと西洋のヒラタケ属を交配して生まれたホクトのきのこだそうです・・

傘が肉厚で　表面に霜降り状の模様があるのが名前の由来と言う事です・・



大きく傘も肉厚なので　存在感があり　料理に使っても見栄えが良い・・

油揚げと　さっと煮物にしてみました・・

煮物にしても　あまりちじまず　存在感があり　きのこが主役になってくれます　味の含みも良く　ヒラタケの味に似ているのでくせがなくて　料理に使いやすい・・



しめじのように使えますので玉子とじにもしてみました（ツルムラサキと）



塩鮭は　焼かないで　フライパンに水と酒を入れて　ふたをして加熱して食べているのですが　一緒に霜降りひらたけと玉ねぎを入れてみました・・盛り付けに使えます・・
（魚焼き器を洗うのが面倒なので・・）

干オキアミの佃煮

ツノナシオキアミと表記された干オキアミ・・これはとても安価で　佃煮にすると美味しいのでまた買ってきました・・

いかにも栄養がありそうですが　検索してみるとやっぱりそうでした・・

カルシウム　ナトリウム　マグネシウム　リン　ビタミンK　葉酸などを多く含みアスタキチン酸が豊富で強力な抗酸化作用を持つとともに　アンチアイジング　脳卒中や心臓病の予防　疲労回復　眼精疲労の改善などの効果が期待できるそうです・・
詳しくは　ツノナシオキアミの栄養を検索してみて・・

またその脂質はDHAが１３％以上　EPAが５％以上と高く　しかも体内に吸収しやすく魚油と比べてオメガ３の効果が高い（オメガ３脂肪酸・・詳しくは検索して下さい）



みりん　酒　しょう油を軽く煮立てて　干オキアミを入れ　かき混ぜながら火を通す
（みりんやしょう油を足しながら作れます）

ごまと七味唐辛子を加えました
（粉山椒なども美味しい・・）

パラパラにするとふりかけ状になり　味も好みで作れます・・

ご飯や豆腐などにかけたり　おにぎりの中に入れたりしています・・



パンの時も使えます・・パンに佃煮をのせ　とろけるチーズをのせて　あらびきコショウをふって　オーブントスターで焼いてみました・・

不足しがちなカルシュウムを摂れます・・

楽しくはさんで美味しくホットサンド

棚の片隅に追いやられて忘れられているホットサンドメーカーを出し　使ってみました・・これはたしか子供の幼稚園のお弁当作りの時に買った物なので何十年も前の物ですが使えます・・

パンに具をはさんで　焦げ目がつくまで焼くだけなので　お弁当作りにも重宝します・・



パンの大きさはサンドメーカーに合わせて　切り落とします・・
（パンの厚さは厚過ぎず）

中にはさむののは冷蔵庫にある物やおかずなどを自由に入れられるので　楽しみながら美味しいホットサンドが作れます・・

パンと一緒におかずも食べられ　お弁当にもいいですね・・

焼いたパンは美味しいですが　カリカリに焼けたパンの端が好きです・・

カレーの残りが冷凍庫にあるのではさんでみました・・お弁当の時は切らないで持っていくこともできます・・



ツルムラサキの玉子とじもはさんでみました・・