毎日毎日作っては消えるおかずです・・
レタスが残っているのでビニール袋に塩こうじとポッカレモンを入れて漬けておきました・・
レタスの塩こうじレモン漬けです・・一晩くらいで味がなじみ 軽く洗って切ってすぐ食べられます・・
豆腐も切って塩こうじに漬けておきました・・塩こうじを少なくしてそのまま食べました
冷ややっこにあきても豆腐は続けて食べられます・・(木綿豆腐使用)
大根を塩こうじとざら砂糖で漬けてみました・・
大根は皮はむかずに 乱切りにして漬けたので一日くらいで漬かりました・・
大根の歯ごたえが良い 甘さのある漬物です・・