以前 キムチの漬け方を本場の人に習ったことがあったのですが キムチの素作りには何種類もの材料が入り 入手が難しい物も使っていました・・
瓶入りのキムチの素は手軽に使えていいです・・だいぶ残っているのでいろいろな物と混ぜて食べてみました・・
えのきだけを切って茹でてキムチの素で和えて食べてみました すぐに食べられ ご飯にも合います・・
人参を茹でてキムチの素で和えてみました・・付け合わせにも使えます
雪下ねぎをレンジ加熱してキムチの素で和えても美味しいです・・
キムチの素とマヨネーズを混ぜても使えます・・
今年は雪が多くてまた今日も雪降りです・・
雪の中から掘り出したねぎが売られていて 加熱するととろりとして甘みがあり美味しいです 緑色の所もやわらかくて美味しいので使えます・・
フライパンでやわらかく焼いて めん汁につけただけでも美味しくて おかずに肴にもってこいです・・（七味唐辛子をかけたり・・）
その他 煮物などいろいろ使っていますが 父親が良くねぎの天ぷらを食べていたのを思い出して作ってみました・・甘みが際立って美味しいです・・
素揚げにしてタレにつけても良いつまみになります・・（餃子のたれを使いました）
今年は雪が多いですね・・雪降りが続き コロナ禍だし 外出はあまりしなくなりました・・
もち米が少し残っていて レンジで餅ができるというので作ってみることにしました・・
少しだけ作るにはとても便利な方法です・・
もち米１合を洗ってたっぷりの水に浸けて７～８時間おき 水気を切っておく
もち米１合に対してカップ半分の水を加えてミキサーで粉々 ドロドロ状態にする
ラップをして５分レンジ加熱する
簡単にもんやり餅ができました・・
あとはきな粉（きな粉 砂糖 塩少々）などをつけて食べます
残ったので 片栗粉をつけて丸めておき 後でまた食べます・・冷凍もできます
食べたい時に少し作る時は便利な方法です・・
冬季北京オリンピックが終わったと思ったら 露のウクライナ侵攻・・
ウクライナは日本人にとって馴染みのない国のように思われますが YouTubeにウクライナやロシアの方が多くいらっしゃいますね・・ウクライナには美女が多いらしい・・
ウクライナから縁あって日本に嫁いでこられた方がいて 両親はウクライナとロシアで 学校はウクライナ ロシアのどちらにも通い 友人 親戚もどちらの国にもいるそうで泣いていました・・
北京オリンピックのキャラクターの人気が凄いそうで さっそくメルカリで高値になっているようです・・
なかなか暖かくなりませんね・・
YouTubeでライスペーパーピザを屋台で売っている動画を見ました・・
ベトナムが発祥地らしいですが タイでも食べられているようです・・
屋台でアミで焼いていましたが フライパンで作ってみることにしました・・
店によって少し違っているようですが 似た作り方のようで ライスペーパーをぬらさずそのまま使うので簡単です・・
フライパンにライスペーパー 具（葱 冷凍コーン シーチキン）をのせ 溶きたまご マヨネーズ ケチャップ（タバスコを入れ辛くして）をのせる
とろけるチーズをのせ たまごが固まってチーズがとろけてきたら半分に折る
具材を変えて作ると色々な味が楽しめますね・・
簡単でたまごなども入るので朝食にも良いと思います・・
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