あすなろ・日替定食・牛肉ピーマン炒め

木曜日、支店会議の日であり、母親が私に昼食を用意しない日でもあります。
なので、今日はいつもの「日本料理・あすなろ」（伊那市上牧）へ。
私にとって、一番ほっと出来る飲食店です。
そうそう、秋場所の番付表も届けなきゃね。
玄関の黒板に、本日の日替定食が記載されています。
おっ、珍しいものが---
「牛肉ピーマン炒め」（税込７５０円）、これに決まり！
あすなろには１０年以上通っていますが、牛肉料理は初めてかも。









運ばれて来ました。
す・凄い鮮やかな緑色！そして、紅生姜の赤色！
ピーマンの千切りがたっぷりです。
果たしてお味は---
青椒肉絲（チンジャオロースー）のタケノコが無いバージョンですね。
オイスターソースと鶏ガラ出汁が効いています。
牛肉はもも肉ですかね。
柔らかくて大きな切身がいっぱい入っておりました。
シャキシャキピーマンの苦みが良いアクセント。
これは、ご飯が進むおかずです。
店主が「ご飯のお代わりしてよ！」。
お言葉に甘えて、丼にあと半分お代わり（無料）させて頂きました。





今日は、小鉢も２つ。（いつもは１つ）
「しめじのお浸し」と「ピーマンの煮物」。
ここにも、ピーマンです。
きっと、大量にピーマンが手に入ったのでしょう。
そろそろ、夏野菜も終わりですね。
ご馳走様でした。