パオのレーズンロールパン

今朝の朝食は、昨日産直市場「グリーンファーム」（伊那市ますみヶ丘）で買って来たパン。
１つは、お馴染み「モンパルノ」（宮田村）の「ベビーとママの牛乳パン」（税込１９０円）。
もう１つは、「ジャストベイクド・パオ」（伊那市西春近）の「レーズンロール・天然酵母パン」（２個入税込１５１円）。
牛乳パンは、もう何回も登場しているので、写真だけ掲載しておきます。
伝統的な、個人経営のパン屋さんが作る分厚い牛乳パンです。









もう１つのレーズンロール・天然酵母パンを今日は紹介しましょう。
まず、値段が２個入りで税込１５１円ですから、グリーンファームで売られているパンの中では安価な部類です。
（スーパーで売られているロールパンと比べると２個１５１円は高価かも知れません）
以前、見た目の安さに連れて購入しましたが、実は凄く美味しかったので、完全にリピーターになりました。
説明書きをそのまま転載しますね。
「宮田村特産の山ぶどう（ヤマソービニオン）から抽出した酵母でじっくり時間をかけて作ったパンです。固くなったらレンジで１５秒程あたためてお召し上がり下さい」。







山ぶどうから抽出した酵母で膨らんだパンですよ。
そして、生地の中には干しぶどうが散りばめられています。
１口噛んでみると、生地がとってもしっかりしています。
そして、もちもちしています。
生地全体に広がるぶどうの風味。
本当に、昔懐かしい、街のパン屋さんの手作りパンといった趣です。
言い方を変えると、とても贅沢なロールパン---ですかね。
癖になる訳です。

パオのパンは、上伊那の産直市場や道の駅、Ａコープ等で購入出来ます。