TomとSergeのボウリング日記

バジルの季節も終わりなので、最後に全部収穫して、ジェノベーゼにして、昼食を頂いた。
収穫したてのバジルにオリーブオイル、カシューナッツ、パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり加えてミキシングしている。

イタリアンレストランを超えている味だと思う。(笑)

すっかりお気に入りの料理になってしまった。(笑)

日曜日のバスの時間が変わったおかげで、今日も早く着きすぎた。

そこで、ベローチェで時間調整中だ。

いつもは、カフェラテを頼んでいるが、今日は気の迷いで、カフェオレを注文してしまった。
アメリカンコーヒーにミルクを足した代物だ。
失敗した感じだ。(笑)

今日、Tomと娘が山手線車内のライヴコンサートに出かけた。
二人とも、感動して帰って来た。
抽選に応募して当選したとのこと。

普通のコンサート会場とはまったく異なる「大迫力」の生演奏を聴けたそうだ。

自宅トイレ「座る派」男性44% - Y!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171110-00000056-asahi-soci

「男性の４４％は自宅のトイレで座って排尿する――。ＮＰＯ法人日本トイレ研究所が１０日、「いい（１１月）トイレ（１０日）の日」に合わせて、アンケート結果を発表した。尿が飛び散らないよう配慮する「座って派」と「立って派」（５５％）が拮抗・・」と言う内容の記事が紹介されていた。

僕の感覚では、実際にはもっと座る派が多いように思う。
何故なら、このアンケートでは、自宅トイレでも男性用トイレがある場合も含まれているのではないかと思うからだ。実際、僕の場合も昔住んでいた頃の実家のトイレは男性用があったので、それで用を足していた。
結婚してからは、最初から「座る派」に転向している。(笑)
一つしかないのだから仕方がないと思った。
居酒屋等で洋式トイレしかないところでは、不衛生なので出来るだけ我慢していることがある。

「男性も「トイレの小」を座ってする時代がやってきた」
http://suumo.jp/journal/2015/06/30/93037/
こちらのアンケートでは、55%の男性が座り派になっている。
これは、20から50代と比較的若い層が対象になっていることと、洋式と和式で分けているからかなぁと思う。また、未婚者は38%なのに対して既婚者は60%が座り派になっているのが面白い。

だいぶビーフシチューらしくなってきた。



デミグラスソースのベースに、赤ワインと水を加えて、表面をローストした肉を沈め弱火でグツグツ煮込んでいる。


煮始め





2時間近くたった。

しっかり煮込んだ後、野菜をこして、ローストした小麦粉を入れた。
ようやく、デミグラスソースの元が出来た。


煮込みが終了


ローストした小麦粉を入れた後

今夜の夕食は「ビーフシチュー」に決めて、昨日の外出時に安めのブロック肉を買ってきた。

Tomが終日外出なので、朝から準備している。(笑)
肉は、昨日のうちに、玉ねぎのすりおろしと赤ワインに浸けて、冷蔵庫で寝かせている。

先ずは、下ごしらえとして、
野菜をしっかり炒めて、買ってきてあった「フォン」と「水」を足して、時間をかけて煮込む。

食事前に、サイドカーを頂いている。
Tomの一番のお気に入りだ。(笑)

今日の昼食は、カルボナーラに挑戦してみた。
材料もシンプルだし、調理もとても簡単だと思った。