保存していたはつか大根が無くなりました～
この間、撒いた種は発芽したばかり。。。
また１ヶ月後のお楽しみです～
・竹の子とフキの肉巻き
・フキとさつま揚げの煮物
・はつか大根の甘酢漬け
・ミニトマト
・鶏肉と小松菜のとろみ煮（人参、椎茸）
・焼き鳥（長葱）
・はつか大根の甘酢漬け
・茹でブロッコリー
・葱入り玉子焼き
・ハモの梅肉和え
・はつか大根の甘酢漬け
・茹でブロッコリー
・焼き魚（銀カレイのみりん漬け）
・焼きナス
・フキのおかか煮
・茹でブロッコリー
・煮豆（惣菜）
夏になるとウチの町ではハモが水揚げされます。
京都では「ハモ料理」というと高級料理みたいですが、こちらでは安いのでは１匹200円弱で売られることがあります。
私は裁けないので、開いたものを買って来るんですが、ハモが店頭に並び、カニ漁とホッキ漁がはじまると、あぁ夏だなぁと感じます
今回１匹買ってきて、半分は白焼きにして山葵醤油で食べ、半分はお弁当用に梅肉和えにしたんですが、私は白焼きに山葵醤油の方が好きかな～
お酒は飲めないのに、酒のおつまみになるオカズが好きだったりします
鍛えれば飲めるのかしら・・・
この間、撒いた種は発芽したばかり。。。
また１ヶ月後のお楽しみです～
・竹の子とフキの肉巻き
・フキとさつま揚げの煮物
・はつか大根の甘酢漬け
・ミニトマト
・鶏肉と小松菜のとろみ煮（人参、椎茸）
・焼き鳥（長葱）
・はつか大根の甘酢漬け
・茹でブロッコリー
・葱入り玉子焼き
・ハモの梅肉和え
・はつか大根の甘酢漬け
・茹でブロッコリー
・焼き魚（銀カレイのみりん漬け）
・焼きナス
・フキのおかか煮
・茹でブロッコリー
・煮豆（惣菜）
夏になるとウチの町ではハモが水揚げされます。
京都では「ハモ料理」というと高級料理みたいですが、こちらでは安いのでは１匹200円弱で売られることがあります。
私は裁けないので、開いたものを買って来るんですが、ハモが店頭に並び、カニ漁とホッキ漁がはじまると、あぁ夏だなぁと感じます
今回１匹買ってきて、半分は白焼きにして山葵醤油で食べ、半分はお弁当用に梅肉和えにしたんですが、私は白焼きに山葵醤油の方が好きかな～
お酒は飲めないのに、酒のおつまみになるオカズが好きだったりします
鍛えれば飲めるのかしら・・・
ハモもホッキもどちらかというと寒冷地を好む生き物なんでしょうね～
ハモは東北でも捕れるらしいですし、ホッキは漢字だと「北寄」ですから（笑）
そうね～やはり産地はお安めだと思う
こちらではフグなんて滅多に口に入らないどころか、扱っているお店もわずかですから
そんなにいっぱい食べてみたいぞ～
お弁当は・・・そう前の日です
だってギリギリまで寝ていたい私には朝起きて作るのは無理なんですもの・・・
こちらではどれも高級品でございます～
（なにせ海がないもんで～
しかもハモは口にした事がありません。。。
美味しいのでしょうね～
でも、案外沢山採れる所って安いのよね！
私も以前、亡き父の実家へ行った時（福岡県）小さなふぐを市場で沢山買って「ふぐちり」やら「から揚げ」を堪能しましたよ！
それにしても、たれぞ～さん、お弁当毎日作ってるのね～
私もハモって昔はあんまり食べたなかったよ～ついこの間まで、自分の町で釣れるって知らんかった（あははは）
まるまるとした高級ハモじゃないから、市場でも高値にはならないんじゃないかな～？？
＞山菜料理の店
あはは～やっていたらしいですね
私はＴＶは見なかったのだけど、ＴＶ欄で紹介されるのだけは知ってました
町内のバァちゃんたちが頑張っているようです
メニューも山菜料理数種とおにぎりだけのようだけど、色々と暗いニュースが出ている我が町なのでバァちん達から元気を貰ってほしいもんです
１０年くらい前にご近所さんからいただいたっきり食べてないわっ
あぁ、あの時のかば焼き、ほっぺたが落ちそうだった。たれぞ～しゃんとこは安く売っているんですね。よいですなぁ。
今日の夕方にテレビで、たれしゃんの町の(…と思われる)山菜料理のお店が紹介されていました。
みなさん張り切ってお店に出て美味しそうなお料理作ってました。本当、山の幸が豊富なのですね。
たれぞ～しゃんのお弁当も山菜がいっぱいだものね！
１０年くらい前にご近所さんからいただいたっきり食べてないわっ
あぁ、あの時のかば焼き、ほっぺたが落ちそうだった。たれぞ～しゃんとこは安く売っているんですね。よいですなぁ。
今日の夕方にテレビで、たれしゃんの町の(…と思われる)山菜料理のお店が紹介されていました。
みなさん張り切ってお店に出て美味しそうなお料理作ってました。本当、山の幸が豊富なのですね。
たれぞ～しゃんのお弁当も山菜がいっぱいだものね！
お～そちらでもハモ捕れるんですね～
ウチんとこもハモ釣りが出来るんですよ
（私はしたことはないけど）
釣ったものを冷凍したのも戴いた事あります
＞タツタ揚げ
そっか～それもいいですね！！
以前戴いた時はから揚げにしたんですが、それも美味しかった～
でも私的には白焼き＆わさび醤油が一番かな？
美味しいので、是非見た目に惑わされず食べちゃってくださいな～
（と言いつつ、自分では捌きたくない、釣りたくも無い・爆）
↑のすずさんトコは東北でも太平洋側なので、ハモって砂地に生息する魚なのかもしれませんね～
こちらでは夜釣りでもハモが釣れるんです
でもこの間１匹200円だったのは安売りだったからみたいで、昨日みたら１匹300～400円くらいになってました
（それでも安いって？
ハモ食べるなら京都より東北＆北海道ですよ～
でも料理は洗練されていないと思う・・・
居酒屋でもあんまり見ないし（苦笑）
やっぱりそちらでは高級食材なんですね～
ハモ
何かで夏の京都ではハモ料理が好まれると聞いたことがあったのね
それもお高い料理だって。。。
でもこちらてはそんな値段で売っているので、同一のものなのかちと疑いたくなるんですが、ちゃんと「ハモ」で売られているのよね～
ちなみにアナゴになるともっとお高いです。
そこら辺で釣れる魚だから安いのかな？？ハモ
一度本場のハモ料理を食べてみたいわ～
亡父の大好物でした。
京都人の父は、この季節になるとはものお吸い物を食べるのを楽しみにしていたものです。
はものつけ焼きみたいのも好きだったわ～
京都の錦市場にわざわざ買いに行き、「いい鱧買ってきたぞぉ～」って・・・
この季節錦市場の魚屋さんには鱧を店頭で焼いて売ってるのもよく見かけます。
でも子どもの私にはさほど魅力的に思えなかったもんだ（爆）
今なら美味しくいただくけどね・・・
しかしその値
まぁね、今ウチの食卓には絶対出さないし、売っていても見向きもしないからいいけどね
そんな高級食材、あり得ない。
たれぞ～さん、なんかと間違えてない？って。
でも最後まで読んで納得。
200円だなんてー。もうショックですよ。それ。
私なんて鱧を食べたのは大人になってからですよ。
似たような食文化と思ってたけど、違うところも
あるんですねぇ。
ああ、鱧食べたい。