千里の道も一歩から

昨日は気分転換に料理をしながらTOIECの試験勉強。一昨日おでんで余った昆布を切り刻んで弱火で炊いてみたのだが上手く行かず。連れに味見をしてもらい、気を取り直して味付けを濃いめにしたら何とか出来上がった。そしてふと、一人暮らしの時に大好物だったレシピ（鶏肉の酒蒸し）を思い出し、早速再現してみた。酒蒸しの鶏肉とスープをベースにお雑煮を作ったら、連れ曰く鴨南蛮のような味わいと。お餅は焼かずに少なめの湯に入れてストーブでとろとろにしてみたら、これもイイ感じ。酒蒸しとお雑煮と昆布の炊いたので、無事に夕ご飯。

今日も遙か彼方の目標に向かい、一歩進んで二歩下がり、道草喰ったり迷ったり。結構頑張っているのだが、誰も褒めてくれないの（は仕方ないの）で、久しぶりに外食など。

連れはチャーシューメン、私は辛味噌ラーメンを食べた。今日のようにみぞれが降る日は熱々の汁物が美味しい。帰りにシフォンケーキ専門店でスイーツ購入。三時のおやつに、紅茶を飲みながらモンブランと生チョコショコラを半分コ。生チョコショコラはバレンタインの期間限定とのことで、大人向けの甘さ。多分ベースはチョコシフォンだと思うが、5層にスライスしてクリームをサンドしてチョココーティングしてココアを振って、丹誠込めたと思われる一品。モンブランはタルトの部分が美味しくて（ケーキではなく）他とは違う。美味しゅうございました。

追記。牛すじのレシピと鶏肉の酒蒸しのレシピは一昔の職場で天敵だったオバサンにそれとなく（大筋を聞いて）教わったし、お気に入りのスイーツのお店を教えてくれた人とは間接的に長らく揉めていたし、ふと思い出すと微妙な気分ｗ