乾物にちゅうい

日曜は午前中に投票に行ったあと、家事をして家でゆるゆる。
新型インフルが流行り始めているので、外出できなくなってもいいように、手持ちの乾物を使って料理の演習をした。
食材は干し蕨。春先にK野さんからいただいたものをアク抜きし、干しておいたもの。
片手でつかめるほどの分量だったので、水に浸したあと、水を換えて沸騰させ、これをもう１回して戻した。
鍋を見たら・・・
「うげっ、ナベ一杯だ・・・。食いきれん・・・」
予想の1.5倍ほどに増えていた。

しかたないので、まず半分を油揚げと炊いて晩ご飯のおかずに。
残った半分も結局上手い料理法を考えつかず、油揚げと炊いた。



とっても美味しいのだが、量がね・・・
だれか、晩ご飯の一品に追加しませんか？（笑）