元気印

毎日元気に過ごす私の出来事

山椒の佃煮・生姜の甘酢漬け

2008-06-15 14:07:38 | 食べ物
先日から山椒の佃煮を作りたかったのですが、時間が取れなかったの。
それで、映画の帰りに湊川市場によって見ました。

もうそろそろ、シーズン終りと心配してましたが、まだ売ってました。
ラッキー。

軸と実をはずすのは時間がかかりますが、いい香りが充満。

  

綺麗に洗い、10分ほど、湯がき、冷水に30分さらしました。

  

それから、みりん・酒・醤油を山椒が浸かるぐらいに入れ、
水分が無くなるまで、ことこと煮詰めます。



山椒は小粒でぴりりと辛い。
お魚を煮たり冷奴にかけたり、食欲の無い時にぴったりです。

新生姜も少し買ってきました。
お寿司用に甘酢漬けを作るのです。

  

きれいに洗って、甘酢に漬けるだけ。
2-3日で、綺麗なピンク。
子供達がお弁当がいる頃は梅干も漬けたりしてました、その時は
新生姜も梅干の汁につけたりしました。その時はワイン色の生姜になります。
もう何年も梅は漬けてません、今は蜂蜜のを、お取り寄せしてます。 

ぷらむ工房

ここのお店のはちみつ梅で
お徳用つぶれ梅なんですが、あまりつぶれてません。
1Kg2500円
とても美味しいので、孫達はこの梅以外は食べないのです。





コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

映画クィーン

2008-06-15 13:50:59 | 楽しみ
県立美術館ミュージアムホールでの、名画サロンに行って来ました。
ダイアナとエリザベス女王の確執を描く!「クィーン」
エリザベス女王の苦悩、ロイヤルファミリーとしての姿。
ダイアナ妃が民間人になってるので、、、、
ブレア首相の取った行動など、
興味深く見ました。もう少しダイアナ元皇太子妃としての場面が多いかなと思ってましたが、題名どうりエリザベスクィーンに、焦点があってました。


ここのミュージアムホールはとても見易いのです。

会場の勾配がきついです。
(外国的、前に大きな方が座られても、小さな私でも見易い。)

KEN-VI名画サロンや松方ホールシネマ、ピプレシネマサロンなど
映画館上映から少し待てば、お安く見れますよね。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする