スイカのお漬物

子供の頃、母の糠つけは最高。戦後で質素な生活にも、食事は茄子や胡瓜の漬物などでも食が進みます。

スイカの皮を取り除き、糠つけに。。。。糠床には、ビールの残りや、柿の皮、ビオヘルミンの胃腸薬を一つ入れてたような気がします。醗酵を助けるとか？？？

私はぬかずけは作ってませんが、スイカであさずけの素で漬けました。

昼食カレーに、夕食はビールにと、楽しみました。　廃棄量も減り、エコ。

メイメイパパ、ミンナさん楽しんだよ。ご馳走様。