中央市場 魚果菜塾

茨城のネギ講習会です。茨城では長ネギ、レタスが有名。関西では白ネギなどと呼ばれています。

　　

生産者のお話を聞きます。白いところは、全部葉っぱ、茎は板茎と言って薄い板の様な所が茎ですぐに根が生えてる、白い部分を長く作るには、土をかぶせ日光を当たらないようにさせるそうです。その分細ネギ、青ネギと違い日にちがかかります。

試食は焼きネギのおひたし、ベーコン巻きネギグラタンです。とてもおいしかったです。簡単ですぐに作れます。

それ以外我が家では、白ネギと鶏肉と炒めて黒酢で味をつけたりしています。

今お野菜が高いので、お土産のレタス白ねぎが嬉しいです。