龍華楼で珍しい掲示がでていた。｢酸菜鮮｣｢酸辣粉｣｢麻辣湯｣とは？

調べて見た。 ①酸菜鮮は、直接解る物がなかったが、｢酸菜魚(鮮)｣と同じなのかもしれない。となれば、一口大に切った魚肉と漬け物の煮込みもの。酸味と野菜の滋味が魚のうまみを引き出すお手軽絶品料理です。これも四川料理の人気物！少し酸っぱ辛いですがやみつきになる味です。最近は簡単なスープの素も販売されているよう手背ある。 ②酸辣粉は、サンラーフン専門店(https://www.lashangtea. . . . 本文を読む