やはり同じだった「明華」。ご飯お代わり２１０円。デザートもつかない

改装してから１年程度になるであろうか、南門シルクロードの明華。外観はこざっぱりしている。店内は、椅子席が２０席強。何か不思議なレイアウトをしている。いつもながら昼時であるが客はいない。今日は怖いもの見たさ(以前の印象)を換えたい。

５年ぶりの入店かもしれない。まかなっているご夫妻らしい男女は変わらない。愛想のなさも同じ。こちらがかつてにメニューを確認し、Ｂランチ(牛肉のうま煮)を頼む。ランチのメニューには、ライス・スープ。。。などの記載は全くない。以前もデザートはつかなかったが、６５０円から７００円にあがったのだから期待をしたが、外れた。

奥の厨房が見えるので、作業が解る。注がれたスープとご飯が、料理が出来るまで３分ほど放置状態。やはり１回で全てを済ませたいらしい(すばらしいことにこの方式の変化もない)。小さめのメインディシュが運ばれてきた。

失礼であるが、煮込み・カレーに使いそうなすじ肉の牛肉。スジが多く食べにくい。野菜は、白菜と人参強めの片栗でまぶされている。色は薄いが、十分な味付けがされている。念のためお代わりを確認すると、大きな目ぶりで「だめだめ」。反応は早かった。大切に１パイのご飯の配分を考えながら食べる。

ザーサイは、非常に良く塩を抜かれたもの。沢庵ではないかと思われるもの。スープは不思議な味(甘く臭いがする)。やはり変わっていなかった。値上げをしているのだが変わっているのか？

「ランチのイメージ」
明華「上海」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　６５０円(料理１品＋「醤油」スープ＋ザーサイ＋ご飯「おかわり２００円」)
　８００円(ラーメン＋中華丼，チャーハン)＋半ライス
　最低の店に遭遇。今日は時間があったので，日頃あわただしくしか見ていない街(ランチメニュー)をチェックしながら歩いてみることにした。台風による雨で，人通りもあまり多くない。しかし，今日は記念日。昨年もそうであったが，どうも天候には恵まれていないようである。この調子だとパレードも中止かと思いながら歩いていると，南門シルクロードまで来てしまった。
　そういえば，北側の寄りの店には入っていない。こちら側の店はなにか活気がなく，入るきっかけを失っていた。まず最初に目に付いた店にはいる。いつも空いているが，ランチのメニューは３種ある。年輩の女性が１人でサービスしいる。空いているのに，奥の２人席に行けという。まあ席にはこだわらないので座る。ぬるい水道水が出される。このあたりから何かいやな雰囲気がしてきた。愛想のない声がとどろき，スープ・ザーサイの順に出される。スープは，品の悪い中華屋(orデパートのお好み食堂)で出すようなスープ，醤油色している。醤油をお湯で薄めたようなスープ。まして，葱がわずかに入れてあるのみ。ザーサイは塩抜きしただけのものが，３切れほど。加工は何もしていない。塩もきつくまずい。メインの「五目うまに」に期待を残す。しかし，見ただけでレトルト風(乾燥スープ・化学調味料のみでの味付け)のうま煮。彩りも悪い。食べてみればもミツカンの八宝菜(家庭で食べれば悪くない)のもとのような味。よくぞ中華街で営んでいるというのが正直な印象である。ご飯が多少美味しかったので，おかわりをお願いする。これまたびっくり，会計の時２００円を上乗せしている。何も言わなかったので質問すれば，横を向き返答もしない。他の客の別なランチを横目で見てもひどいもの，カバーする部分が微塵もない。
　サービス・味・雰囲気全てが落第点の店は，ここだけであろう(と願いたい)。
ランチ例）
６５０円A牛肉ともやしの炒め物　B中華五目うま煮　C麻婆豆腐　Dチャーシュー麺と小ライス
８５０円Eミニ中華丼＋ラーメン　Fチャーハン＋ラーメン(これもミニとは書いていない)