木枯らしも吹きもうすぐ冬。秋料理も終わりかもしれない⑤ 同発別館

同発も季節の食材を多用した様々な料理を提供してくれる「同発の秋」
①白果炒鮮貝 静岡産銀杏と三陸産ホタテ貝の炒め 
秋の味覚 銀杏を殻付きのまま仕入れ、一粒ずつ丁寧に仕込み、三陸産ホタテ貝と素材の良さを引き立つよう、シンプルに塩味で炒めました。
② 椒塩牡丹蝦 北海道噴火湾産ボタン海老のスパイシー炒め
９月に秋の漁が解禁になった噴火湾のボタン海老を強火で高温のまま一気に揚げ、薬味とスパイスと共に香り高く炒めました。ビールとの相性も抜群でおつまみに最適です。
③三菇炒和牛 三種のきのこと黒毛和牛のオイスターソース炒め
大黒しめじ・ひら茸・肉厚椎茸のきのこ三種を和牛と炒めました。和牛ならではの甘味とやわらかさ、きのこの風味と食感が引き立つオイスターソース味が絶妙です。
④栗子黒醋肉　国産栗の甘露煮入りイベリコベジョータの黒酢スブタ
最高級ブランドポーク『イベリコベ豚』の中でも１０％程度しかいないベジョータを使い、
国産栗の甘露煮と共に風味豊かでまろやかな臨醐山黒酢で仕立てた黒酢スブタです。
⑤海味酸辣羹　石垣島産太もずくと海鮮入りサンラータン
きれいな石垣島の海で育った太もずくと、海老・イカ・豆腐が入った自家製ラー油と黒酢の香る食欲をそそるスープです。
となっている。

 

 

 

 

ブログを追加しました｡｢中年夫婦の外食2｣

...中華街の魅力　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00中年おじさんの散策part2　http://blog.goo.ne.jp/sosamu21テーマ別に掲載しています中年おじさんの散策part2-2　http://bl...

中年夫婦の外食 2017/11/09 05:27:29

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• 新宿で立ちそば(いや座りそば)、富士そばのサービスメニュー｢ミニ炭火焼鶏まぶし丼セット｣を食してみた。

  ...中華街のランチ。そうなれば一楽で｢週替わりランチ｣①　｢鶏ナンコツ泡辣椒炒め｣...新宿で仕事、地下街に新しくできた寿司屋｢北海寿司・うに丸｣、ランチ寿司を体験。...中華街・状元楼でランチセット。なかなか落ち着いた雰囲気で上質の物を食べま...
  中年夫婦の外食 2017/11/07 07:11:38
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• 北千住で100円つまみのある居酒屋、でも売り切れ焼き鳥でちょい飲みを敢行。やきとりきんちゃん家。

  ...中華街のランチ。そうなれば一楽で｢週替わりランチ｣①　｢鶏ナンコツ泡辣椒炒め｣...北千住で早朝から仕事、駅ナカで朝食。新しくできた店舗、｢牛力｣で牛吸い朝定食、なんと600円...中華街・状元楼でランチセット。なかなか落ち着いた雰囲気で上...
  中年夫婦の外食 2017/11/06 07:00:49
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• 北千住・酔っ手羽で、何となくいろいろ食べてしまった、ちょい飲み。

  ...中華街のランチ。そうなれば一楽で｢週替わりランチ｣①　｢鶏ナンコツ泡辣椒炒め｣...北千住で早朝から仕事、駅ナカで朝食。新しくできた店舗、｢牛力｣で牛吸い朝定食、なんと600円...中華街・状元楼でランチセット。なかなか落ち着いた雰囲気で上...
  中年夫婦の外食 2017/11/04 08:46:54
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• 仕事終わり(北千住)は、福しん｢ビールセット｣

  ...中華街・状元楼でランチセット。なかなか落ち着いた雰囲気で上質の物を食べました。...北千住を散策、鰻屋｢まじ満｣、格安の鰻丼(1500円)と定食を楽しむ。良心的な店。...中華街のご案内。本日は四川料理、重慶飯店本店で4000円お任せコース...
  中年夫婦の外食 2017/11/03 05:32:22
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• 久しかった中華街のランチ。そうなれば一楽で｢週替わりランチ｣①　｢鶏ナンコツ泡辣椒炒め｣

  ...中華街では一楽・獅門酒楼。今日は頼みこともあり一楽に行ってみた。相変わらずランチも充実したメニューを準備してくれている。時間が遅かったので、週替わりの中から選んでみた。13時30分程度でありながら、店はいっぱい。相変わらず人気があるらしい。...
  中年夫婦の外食 2017/11/02 05:20:13
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• 北千住で早朝から仕事、駅ナカで朝食。新しくできた店舗、｢牛力｣で牛吸い朝定食、なんと600円

  ...中華街・状元楼でランチセット。なかなか落ち着いた雰囲気で上質の物を食べました。...北千住を散策、鰻屋｢まじ満｣、格安の鰻丼(1500円)と定食を楽しむ。良心的な店。...中華街のご案内。本日は四川料理、重慶飯店本店で4000円お任せコース...
  中年夫婦の外食 2017/11/02 05:15:22
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• 新宿で仕事、地下街に新しくできた寿司屋｢北海寿司・うに丸｣、ランチ寿司を体験。

  ...中華街・状元楼でランチセット。なかなか落ち着いた雰囲気で上質の物を食べました。...新宿御苑から，川... 中年夫婦の外食 2017/10/06 04:...
  中年夫婦の外食 2017/10/30 07:35:05
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• 北千住でよい寿司屋を発見しました。｢きく鮨｣おいしく食べられます。

  ...中華街・状元楼でランチセット。なかなか落ち着いた雰囲気で上質の物を食べました。...北千住を散策、鰻屋｢まじ満｣、格安の鰻丼(1500円)と定食を楽しむ。良心的な店。...中華街のご案内。本日は四川料理、重慶飯店本店で4000円お任せコース...
  中年夫婦の外食 2017/10/27 17:43:46
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• 中華街で夕食の小宴席。点心コースをアレンジしてもらった｢華錦飯店本店｣

  ...中華街のたび)、そうなればやはり酒宴は中華街。最近よく伺う、華錦飯店を案内した。全国展開している(株)カルチャーセンターの本社企画。今日もほどよいメンバーが集まってきてくれた。　横浜駅東口からシーバスで山下公園まで行き、東門から中華街入り。...
  中年夫婦の外食 2017/10/23 06:16:27
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• 新橋第一ホテルラウンジ21で、ランチコースプランを体験してみた

  ...中華街・状元楼でランチセット。なかなか落ち着いた雰囲気で上質の物を食べました。...新橋～築地界隈を楽しむたび東京散策＆グルメランチ① ...中華街散策と日本料理 ｢中華街横浜散策と食事(ランチ...
  中年夫婦の外食 2017/10/20 05:45:13
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