東京Ｖシュラン２？ 新天地「鉄板やきそば」

東京Ｖシュラン２とは詳しく知らないが、第３位になったらしい。フジテレビなのか解らないが、どういう基準で行われたのだろうか。
でも最近の中華街、マスコミで「・・・紹介されました」とか、芸能人の写真を掲載するなどの努力はすごいが、メニュー・味の鍛錬は大丈夫なのだろうか。

「ランチのイメージ」
新天地「上海」　０４５－６６２－２２８４　　　　 ブログ　 ブログ
６００・７００円(料理１品＋スープ＋漬け物「ザーサイ」＋ご飯)＋「(紙)おしぼり」
　市場通りの先を何気なく歩いていれば，見慣れない店がある。入ったことのない店舗が営業している。以前は雑貨・食品を販売していた店の様に思うが，構えも立派な店「新天地」が営業していた。そういえばこの路地は最近歩いていなかった様な気もする。聞いてみれば開業して７ヶ月立っているという(？)。この冬・・・？。どうも失礼しました。
　間口もしっかりしているこの店，１階にはベンチシートのようなテーブル席(半円形で５名程度)が４脚，テーブルが６程度３０名弱が入ることが出来る。２階席はテーブルで50人程度までは収容できるという。レイアウトがゆったりしているので，ノンビリ食事をする場合や，小さなお子さんがいる場合など良いテーブルレイアウトである。
　通常５種のメニューがランチタイムは準備される。600円「３種」，700円「２種」が基本なようである。「本格中華料理」と箸入れにもうたっているが，ランチに関してはさほど終始していないかもしれない。私が頼んだ「豚肉の味噌炒め」は十分に辛く・味付けもしっかりしていた。美味しい調理法である。下ごしらえされた細切りの豚肉に片栗と共に十分な仕事が施されていた。スープは上海料理の味，下味が十分付いている薄味の野菜スープである。つきあわせのザーサイもピリ辛味で，夏場には食欲をそそるものである。絶品なのは「杏仁豆腐」であろう。甘さを抑えた豆腐が，すくい豆腐の様に１つ入れられ彩りが加えられている。杏仁豆腐か好きな人にはお勧めである。ご飯も美味しい。
　コース料理もランチ時だけかもしれないが，「シェフのお薦め」として1500円(５品)，1980円(６品)「共に前菜・フカヒレスープ，点心(春巻き)」まで付いている。3000円程度出せば，なかなかのもの，庶民の宴会に十分対応できるコースです。ランチで残念なのは，全ての料理をトレイに載せてサービスされてくることである。
ランチ）週替わりで600円「３種」と700円「２種」が提供される。
ランチ例)①ニラと豚のレバ炒め②豚肉の味噌炒め③ピーマンと豚肉炒め④玉子とエビ・トマト炒め⑤豚肉入り焼きそば
〒231-0023　中区山下町126-3　045-662-2284　年中無休