焼き餃子を食べるのであれば「蓬莱閣」がいいな

焼き餃子は日本人にとつては、普通。しかし、中国では本来無い食べ物。最近逆輸入も多いとは聞く。そんな経緯でも中華街でも扱う店は少ない(いや少なかった)。そんなわけで多くの店で、焼き餃子、焼き餃子を売りとする店までででいる。まして羽根つき？。まるで宇都宮餃子まがいも・・？

私が、中華街美味しいと思う「焼き餃子」は、この蓬莱閣。以前は、ランチでも餃子がついたのだが最近はつかない。非常に残念。つかなくなってからランチに行かなくなったが、そこは餃子を得意としている店。最近はそれをメインとしている。こういう店が好きである。

中華街は、それぞれ本当は料理でも得意な分野があるもの。したがって、「・・・料理」となっていたのだが、最近開業する店はほとんど「中国料理」と名乗る。聞いても、中国料理全般言ってくる場合も多い。以前湖南料理に特記していた「明揚」と言う店があったが懐かしい。

そうなれば、「王ばあちゃん」の味を継承する餃子として、売りにしているこの蓬莱閣は好きである。このまま地道に王道を進んで行ってほしい。

「餃子がついた頃のランチ」
蓬莱閣「北京」　０４５－６８１－５５１４　　　　ブログ　　　
　７００円(料理「ご飯＋麺」１品＋餃子「２」)
　開帝廟の山下町公園の前にある。小さな店である。どうも一階しかないようなので，20人程度の客室数と思われる。ランチとしてのメニューは提示されていないが，「ご飯」「麺」類に１００円プラスでこの店自慢の餃子が付く。上海路との交点にあるため入りやすい雰囲気はある。店の規模通り，家族経営のアットホームな雰囲気のする店である。店内では息子さんが，厨房ではお父さん(確認したわけではないが息子と似ている)が調理し，その中間を母親が立ち回る姿は，日本の飲食店には少なくなってきている。非常になごみを与えてくれる店である。
　上記の通り，余計なものは何もサービスがない。ぎょうざ２個つけて100円増し。最初はサービス不足と思うであろう。しかし，食べてみればその餃子がただものではない。まずは大きさ。「ジャンボ」。食べてみれば，やや肉厚の皮に包まれた中には，ジューシーな具がふんだんに入っている。こんな餃子を昼食べたら，午後から大変と思いきやにおいがない。しかし，餃子の風味は出ている。そうかニラで出している。そのほかの具も肉も十分に入っている。２個食べればお腹が見たさてしまう人も多いのではないか。当然味は申し分ない仕上がりである。おすすめメニューに「椎茸ご飯」があったので，頼んでみる。想像通り，干し椎茸とタケノコが炒めにとなったものである。実にシンプル。それ以外には彩りに入っている青梗菜しかない。３種の具で・・と思うほど，ご飯と合っている。実においしいとろみがかかっている。残念なのは，スープはあるが「ザーサイ(香の物)」が付いていないことである。
　コース料理も2000円程度からあるようでが，試したいのは「餃子コース」。水・焼き・蒸し餃子と何か難しい名称の料理(酸辣湯「スエンラータン」と思うが自信がない)が付いている。当然前菜(牛肉の)も付いている。普段でも餃子は６００円なのだから１８００円それにスープと前菜が付くのだから，ビールのつまみには最適である。考えてみれば，焼き餃子は４個で６００円だからランチでは３００円分付いているということなのだ。
ランチ例)「ご飯＋麺」１品＋餃子「２」に付く。
だいたい７００円から８００円だから，８００円から９００円になるが，餃子を考慮に入れれば納得はできる。