笠岡ラーメン 山ちゃん ～笠岡ラーメン食べ歩き その２～

　「かしわそば　本原」さんを後にして、向かったのは、笠岡市にある「笠岡ラーメン　山ちゃん」さん。先ほどのお店から、車で５分くらい場所です。こちらがお店。



　こちらのお店は、今年の６月にオープンされた新しいお店だそうです。店内はこんな感じ。以前は、お寿司屋さんか何かをされていたのでしょうか・・？作りがそれっぽいです。

　お店の大将は、笠岡ラーメンの老舗「坂本」で修行されたとか。見た目は、結構、厳つめですが、昔ながらの大将って感じの方です。ラーメン作りに真摯に取り組まれているようで、なかなかこだわりがありそうです。そう言えば、先ほどの「本原」さんも、そんな感じだったけど・・・。

　あと、こちらのお店、営業開始時間が、メチャメチャ早いんです！ ナント、「朝５時」から営業されております。

　期間限定かどうか定かではありませんが、驚かされます・・・。

　何でも、こちらの近くには、漁港があって、漁師さんとかが朝から、こちらのお店を利用されるとか・・。まさに「朝ラー」です。

　で、こちらでも、「笠岡ラーメン　（並）600円」をオーダー。それが、最初のフォト。

　先ほどのお店と、トッピングの具材は、ほぼ同じ感じです。

　麺は、こちらも、中細麺ですが、先ほどのお店と違って、しっかりした歯応え。茹で加減は絶妙です。



　こちらはスープ。こちらのスープは、先ほどのお店とは違って、鶏ガラスープのみの醤油味。実にシンプルです。

　スープの色からしてそうですが、鶏の旨みはしっかりでていますが、個人的には、醤油が前面に出てきて、ちょっと辛い印象を受けました。



　こちらもチャーシューは、お約束の「鶏チャーシュー」　こちらのモノは、薄くスライスされています。笠岡ラーメンのイメージは、このチャーシューなんだなぁ・・。ちょっと、硬めではありますが、鶏の旨みと煮込まれた醤油味が詰まった逸品です。

　このチャーシュー、つまみにもイケそうだったので、持ち帰り（1枚、250円で販売）をお願いしたのですが、倉敷まで、持って帰ると言ったら、販売してくれませんでした・・・。　これは、ちょっと、残念だったなぁ・・。



　シナチクもコリコリでウマ～。やっぱり、こう言ったシンプルな中華そばには、鉄板のトッピングです。



　先ほどのお店にもあったのですが、「ラーメンのたれ」と「一味唐辛子」

　十分、醤油の効いたスープなので、たれは、必要ありませんが、一味は、入れると、なかなかいい感じになります。オススメです。

　こちらのラーメンは、実にシンプルな味わいでした。醤油ラーメンって感じで。同じ「鶏」を前面に出している笠岡ラーメンとは言え、今回訪れた、「本原」さんと「山ちゃん」では、感じが全然違うなぁ・・て感じました。

　そう言えば、以前、行った、「みやま」さんも、同じ、笠岡にあっても、全然違う感じだったなぁ・・。 あそこのはちょっと、「尾道」っぽかったし。

　恐らく、こちらのお店は、老舗「坂本」さんの味を受け継いでいるとのことなので、こちらが、笠岡ラーメンの王道の味なんでしょうね・・・。

　まぁ、実際、本家「坂本」さんで、いただいたことが無いのでわかりませんが・・・。

　次回は、行ってみたいなぁ・・。

　なんだか最近は、コッテリしたラーメンもいいのですが、だんだん年のせいか、アッサリしたものも美味しく感じるようになってきたんですよね・・・。

　シンプルだけど、奥が深い。鶏ベースでアッサリした、「笠岡ラーメン」は今後、また、食べに行く機会が増えるような気がしております。こちら笠岡には、まだまだ気になる、ラーメン屋さんが、何店かあるんで、（おっつぁん、とか・・）今後も、食べ歩きにいって見たいと思います。

　ウ、ウマ～な笠岡ラーメンでした。ウマニッシモ！

笠岡ラーメン 山ちゃん （ラーメン / 笠岡駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0