自家製・梅干し完成！

　
　大阪から送ってもらった梅を、６月くらいから、仕込んでいたものが、やっと、完成。

　梅干って結構、手間のかかるものなんです。

　最初は、塩で漬けて、梅酢を作る。そんでもって、赤紫蘇を揉んで、その梅酢と合わせて漬け込む。　

　そして、土用を過ぎた天気のいい日に、３日３晩、天日に干す。という行程を経て、完成するもんです。

　で、こんな風に、赤紫蘇と、梅干を干して、本日、完成したって訳です。約２ヶ月もの間、手間を掛けたものだけに、なんだか、愛おしさを感じてしまい、食べるのが惜しいです。

　が、このフォトをみるだけでも、唾が溢れ出てしまいそうで、この暑い夏を乗り切るには必要不可欠、梅干パワーって感じです。

　ウ、ウマそうな、梅干です。これからいただきます。