お好み焼き工房　だだっ子

倉敷市沖にある、お好み焼き屋さん、「だだっ子」さんに行ってきました。こちらがお店。

こちらは、王道のお好み焼きから、独創的な創作お好み焼きがいただけるお店との情報で、気になっていたお店。店内は、テーブル席から、お座敷まで、結構、広め。ちょっとした宴会にも使えそうです。

で、今回は、こちらのメニューから、スタンダードな「だだっこスペシャル　８３０円」と、創作お好み焼きの「ＷＨＩＴＥスペシャル　８３０円」をオーダーです。

ちなみに、この左に映っている鏡は、食後に、青海苔のチェック用に使うそうです。

で、この日、結構、お客さんが多くて、、焼く時間がかかるとのことだったので、「だだっこスペシャル」は自分で、焼くことにしました。

で、出てきたのが、こちら。では、早速、焼いて行きます。ここからは、「tokuchanオリジナル焼き」

まず、上に乗っている、具材を焼いていきます。具は、豚肉、エビ、タコ、イカ、ホタテと、お餅が、入っています。

その間に生地を、混ぜまして、広げて焼きます。

そして、先ほど焼いておいた具材を、まんべんなく、乗せて行きます。

で、さらに、この上に、生地を流してひっくり返しますと、こんな感じ。

あとは、これに、こちらのオリジナルソースをかけて、チョイと、マヨネーズで、お化粧しますと、最初のフォトのように仕上がります。で、その上に青海苔と鰹節をかけますと、こんな感じに仕上がります。

お好み焼きは、やっぱり、熱いところをいただくのが、醍醐味ですよね。ビールが抜群に合いそうです。

で、こちらが、もう一つ、オーダーして焼いていただいていた、創作お好み焼きの「ＷＨＩＴＥスペシャル」

プリプリの海老と、ホタテの旨みが出た生地に、自家製タルタルソースが乗っております。

上の、タルタルがチョイ、冷たい・・。。しかも、これ、思った以上にちっちゃいなぁ・・。

これをカットしていただきます。

タルタルは

まぁまぁかな・・？

で、サイドメニューから「石焼きビビンモン」をオーダー。

石焼き鍋に、ピリ辛のホルモンの入った混ぜご飯です。こちらを、豪快に混ぜていただきます。

ホルモンは、プリッとして美味しかったです。

結構、お客さんも来ていらっしゃいますが、それなりって感じかなぁ・・。サイドメニューも豊富で、まぁ、一風変わった、変わり種お好み焼きが楽しめるってのは、話のタネになっていいかもしれませんが・・。

ウ、ウマ～な生活