ほたてのきのこクリームソース

昨日の娘の誕生日に、沢山のお祝いの言葉を頂き、ありがとうございます
思いがけず、沢山の方から「おめでとう」という気持ちをいただくことができて、
娘ともども、感激しています
それも、ブログだったから出会えた沢山の方とのつながりのお陰です。
どうもありがとうございました

そして昨夜のメニューから・・・
ほたてのきのこクリームソースです。

私が独身の頃「グリーンピア安浦」のシーフードレストランのメニューで、
「森のきのこの～ほたて～・・・・？？？」（忘れた）というが割と好きで、
遊びに行くと大抵これを食べていたのですが、それをイメージして
再現してみた・・・・つもりです。
あ、もちろん、盛り付けは違いますよ
もっと垢抜けていましたよ
なんだか、彩りにと思って飾ったトマトが、「邪魔」でしたね

それがなんだか味はそこそこうまく出来て、
おいしかったんです！
白ワインがなかったから、日本酒を使ったし、
生クリームじゃなくて、ホイップクリームを使ったけど、
こういうクリームソースを普段余り食べない私には充分だったかも

いや～久々の大ヒットでした

そして今夜のほたては、ヨウイチさんオススメのマヨネーズ焼でいただきました。
マヨネーズだけをかけて焼けばいいのか分らず、チーズも少し乗せてみたのですが、おいしかったです！

そしてこれで今回のほたて料理騒動（？）も全て終わりました。
当分食べられないでしょう・・・
さようならほたて・・・また会う日まで・・・・・・・？