クリスマスディナー

今日はクリスマスイブ。

毎年恒例となっているチキンの丸焼きと、今年はマフィンを作ってみました

今年のチキンは小さかった！お店にこれしかなかったから仕方がないけど

安かったし、火の通りも早くて助かったから良しとしよう

今年は丸鶏を買ったら、タレが付いてました。

焼き鳥のタレに見えるんだけど・・・・美味しいかもしれないから、使っちゃえ！

と、焼きあがり１０分前にかけてみました。

・・・・・その結果、変な筋状の焦げが・・・・　　　見ないふり。見ないふり。

でも良い感じに皮がパリパリになって美味しかったですよ

マフィンは、かぼちゃとニンジンと、黄色いパプリカとブロッコリーと、コーンミールが入っていて、パウンド型で焼いてあります。

野菜が色々入っているだけで、なんとなく身体に良いものを作ったような錯覚に

油分はオリーブオイルだし、結構ヘルシーです

味も薄め。パンの代わりとはいえ、もうちょっと味が濃くても良かったかなぁ

食後は昨日作ったクッキーの家を崩しながら食べました

雪だるま君も食べちゃいました

美味しかったで～す

 

丸鶏といえば　「参鶏湯」（さむげたんorさんげたん）

どーんと丸鶏を入れた鍋を作ってみたいなぁ・・・と思いつつ、普段はなかなかスーパーで丸鶏を置いてないので、作ったことがありません。

わざわざ注文するのも・・・・と思ってしまうのです。

クリスマスシーズンになると、「今のうちに買うんだ！」と思いつつ、つい毎年後回しに

そして今年も？？？