１月のパン教室

今日は今年最初のパン教室の日でした

メニューは　ロザンジュ　と　カプチーノ　でした。

　　　　

ロザンジュとは、フランス語で、ひし形という意味。

見た目はただのひし形なのですが、パンの中にハムを挟んだパンが入っていて、

切り口がとてもきれい

しかもそこに黒オリーブやゴーダチーズがかかっていて、とても複雑な、手がかかった感じのパンです

切り口を見せたい！でもオリーブもゴーダチーズも捨てがたい！

ので、やっぱりこれがベストなのか！？

ハムを挟んだパン生地がしっとりとして、外を包んだパン生地と層になった感じで、

食べた食感も面白いです。

 

カプチーノはコーヒー味のパン生地で、キャラメルチップを包みこんである甘いパン。

仕上げにカソナードというザラザラした粒の砂糖がかけてあります。

うーーーん。このキャラメルチップとコーヒーが絶妙の組み合わせです

作りながら喋るのか、喋りながら作るのか！？

今年もパン教室、楽しみながら行かせていただきます～