１２月のパン教室

今日は１２月のパン教室の日でした
メニューは　パネトーネ　と、ソルティーブレッド　です。

パネトーネはクリスマスが近づくと、あちこちのパン屋さんで見られるようになりますね
そしてお店によって、かなりの味や中身やお値段にバラツキがあるんです
食べてみなくては分らないので、買って食べて失敗・・・ということも多いです。
すごくスカスカなパンだったり、フルーツの存在の薄いものだったり・・・
本物のパネトーネは、イタリアの特別な酵母でじっくり発酵させて作るらしいのですが、今日習ったのは、いつもより手間はかかるけど、本式よりはお手軽
しかも作っている時から分るリッチでふわふわな生地
やっぱりおいしかったですよ～

ソルティーブレッドは、ソーセージやブラックペッパー、クレージーソルトの効いたおかずパンに近い感じ
グラハム粉の歯ごたえも良いパンでした
成形も凝っていないので、普段作るのにも良いかも
また作らなくっちゃ