子供達の楽しい冬休み。
でも大抵の場合、母にとっては大変なお休み。
やらなきゃいけない事は山のようにあるし、
でもお腹を空かせた子供達もいるし
そこで、今日はお昼に初めてベーグルを作ってみました
パン生地はＨＢに作ってもらい、
分割したり、成形したり、ゆでたり、焼いたり・・・
の合い間に出来る時間で、お片づけ作業を続けます。
作り始めた時間が遅かったということもあって、
発酵時間を充分取らなかったり、かなり「巻き」で作りましたが、
それなりにもっちりとおいしくできました
半量はプレーン、半量はシナモンとレーズンを入れました
成形は、かなり改善の余地有りです。
色んな本に書いてあったコツの理由が、自分で作ってみて初めて分りました
やってみなくちゃ分らない事って多いですね
またリベンジして見たいと思います
でも大抵の場合、母にとっては大変なお休み。
やらなきゃいけない事は山のようにあるし、
でもお腹を空かせた子供達もいるし
そこで、今日はお昼に初めてベーグルを作ってみました
パン生地はＨＢに作ってもらい、
分割したり、成形したり、ゆでたり、焼いたり・・・
の合い間に出来る時間で、お片づけ作業を続けます。
作り始めた時間が遅かったということもあって、
発酵時間を充分取らなかったり、かなり「巻き」で作りましたが、
それなりにもっちりとおいしくできました
半量はプレーン、半量はシナモンとレーズンを入れました
成形は、かなり改善の余地有りです。
色んな本に書いてあったコツの理由が、自分で作ってみて初めて分りました
やってみなくちゃ分らない事って多いですね
またリベンジして見たいと思います
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昔はシナモンがチョット苦手でしたが
最近は好きな方です。
こういうベーグルに入ってても
美味しいですよね
濃いコーヒーをシナモンスティックで
かき混ぜて飲むのも良いですよね！
私も大好きなんですよ。
朝はトーストにバターを塗ってシナモンシュガーを振るのが一番好きです
今日はジャムにしよう・・・と思っていても、ついバター＆シナモンシュガーになったりします
濃いコーヒーにシナモンスティック！？いいですね～私は勿体無くて使えません。
もちろん、シナモンパウダーです
子供たちがいるお昼って、本当に気を使いますよね・・。
自分ひとりのときはどれだけ気を抜いているかってことですけども。。
でも、こうして一緒に作るって楽しいし、いつもよりさらに美味しくなるんですよね～
最近ＨＢ購入に向けてかなり前向きな私です。
朝家族でトーストの朝食をとっている、そんなあたり前の光景が
嬉しくって、嬉しくって
あ・・いけないまた涙が出そうになった・・。
忙しくも楽しい時間をお過ごしくださいね
絶対おススメ！だけど、安売り品に飛びついてはいけません。
そういうメーカーのものは、焼きたての時以外は食べられるシロモノじゃないそうですよ。
うちのは、国内メーカー（元Ｎ今Ｐ）のものです。ここのを使っている人からは、不満の声を聞いた事がないので、とりあえず安心かな？
小麦粉さえＯＫなら、食べられるものは増えますよね。
フランスパン風の食パンなら、小麦粉・塩・水・バターしか入れないし、米粉を入れたパンも出来るし、変な添加物の心配も無くて良いですよ
これから、色んな可能性が広がって、楽しみですね
応援してますよ～～～！
すっかり出足が遅れて
スンマセン
初ベーグル製作お疲れ様でした。
初とは思えないほど
まいうーな感じが伝わってきます。
だんだん2008年も残り少なくなってきて
いろいろやらなくちゃならないことが湧いてきます。
お互い頑張りましょう
生地を持ってもたもたしているうちに形がどんどん崩れて行くんです
「紙に乗せたまま、お湯につけましょう」
と別の本に書いてあった理由が分りましたよ～
ま、何事も経験ですね。次、ガンバリマス
2008年もあと数日ですね。
年内に済ませておきたい事もあれこれあって大変ですが、頑張りましょう。
・・・・あ、でもうーたまさんはまだ無理は禁物です。
良い新年を迎える為に、今年の年末はごゆっくり