小さい時に
母が作ってくれた
コリコリッやフニャっとしたレバー類。
食べたくなって
スーパーへ。
高い！！
でも・・・
調理人が食べたい物が
作る気力の維持に繋がるかなぁと購入！
生姜・オイスターソース・醤油・・・
あと何を入れたっけなぁ？！
母のお粥（卵のせ）・粉ふき芋・キンピラ・
茄子漬・残りサラダ
レバーは
牛乳に浸けて下準備したものの
キンピラの牛蒡・人参・蓮根を刻んで刻んでる間に
時間切れ
長ねぎ・ズッキーニを炒めて
片栗粉もつけずにフライパンへ投入
でも・・・
ハチャメチャな段取りの割りに
美味しかったぁ
そうそう・・・
前日，餃子の具が余ると
グリルするのですが・・・
レンジの中で・・・忘れました
次男帰宅時に思い出しました