イタリアン「natura」

イタリアンレストラン「natura（ナトゥーラ）」松阪市飯南町

昨年紫陽花の季節に訪れたのですが、冬のコース料理も気になって。

テーブルは冬イチゴなどの山のみどり。

　

深野和紙に書かれたメニュー。

「ホタテと文旦」でスタート

「干し柿」

柿の甘さと生ハム、相性良いですね。

美味しい焼きたて「フォカッチャ」発酵バターで。

エリンギとイカ、

メインは猪のお肉、

「カラスミのパスタ」

デザートは「キウイとフレッシュチーズ」

デザートはもうひとつ、「マイヤーレモン」

中からチョコが・・・

地元の食材を使い、美しく丁寧に創られた料理、

今日のお隣席は奥さまのお誕生日を祝うご夫婦、

ゆったりとした時間を二人で楽しめるって素敵ですね。

深野和紙、紙漉き体験

歴史文化学習会、深野和紙紙漉き体験に参加しました。

深野紙の歴史や紙のできるまでをビデオで学習。

その後、保存会の方々に指導いただき紙漉き体験。

「紙漉きコテ」に紙料液をすくい取り揺り動かす紙漉き、

最初は手伝ってもらいながらコテの扱いを練習。

手早く、ムラなく均等に、難しいけど面白い。

水切り後乾燥させれば完成です。

二枚目からは一人で挑戦、木の葉の漉き込みも成功しました。

紙料液のすくい加減で厚さの調整ができ、楽しい体験でした。

飯南町深野地区は、

安土桃山時代に美濃から職人を招き紙漉きが始まりました。

紙漉きの里として栄えたのですが、生活様式の変化に伴い

この地での紙漉き屋は昭和40年代に全て廃業になりました。

現在は、保存会が伝統技術の保存に取り組んでいます。

原料原料「こうぞ」を刈り取り、釜で蒸し皮を剥ぐ。

剥いだ皮を束ねて乾燥させます。

ネリの材料「トロロアオイ」を石臼でつきます。

紙料を作るのは水の冷たい冬場の仕事、

たくさんの工程を経て一枚の紙が生まれます。

手に絡んだ紙の繊維が愛おしく感じられる体験でした。

大きくなった手

今日のパンはブリオッシュとご飯パン、美味しく焼けました。

「おばあちゃん、パン作ろう！」

パパの車から降りるなりの第一声。

予想していたから、到着時刻には一次発酵完了。

Sちゃんの好きなコロコロ、

「泥団子みたい、ツルツルになるよ」

手も赤ちゃんから幼児の手へと成長しています。

「動物パンも作りたい」と言っていたけれど、

お持ち帰りのご飯パンも同時進行だから、

「動物さんは今度にしようね」

Sちゃん一家は年末年始、コロナやインフル皆ダウン、

少し遅れた帰省となりました。

「おばあちゃん、一緒に見よう！」

懐かしい本「ウォーリーをさがせ！」

息子や娘が楽しんでから35年も経っています。

4歳児には難しいと思ったけれど、見つけるのが早い、

「おばあちゃん、道を順番にさがすんだよ」

「これは競争じゃないからね、」と私をけん制することも忘れない。

いつの間にか、孫の成長に置いてけぼりになりそうなばあちゃんです。

キーウ・クラシック・バレエ

22日、

ウクライナのキーウ・クラシック・バレエの鑑賞

チャイコフスキーのよく知られたプログラム

「くるみ割り人形」「白鳥の湖」「眠れる森の美女」

バレエ初心者にも楽しめるプログラムでした。

「バレエの鑑賞前に見ておいた方が良いよ」

娘から届いたのは、

槇村さとるさんのコミック「Do Da Dancin’！」

バレエの鑑賞は2度目ですが、

今回はダンスに込めら感情がすごく気になりました。

指先、足、ダンスから台詞が聞こえるという感覚がわかりました。

事前勉強は大切ですね。

白鳥の湖のオディールが見たくなりました。

小学校の清掃奉仕

小学校の親子清掃活動の日です。

グラウンドゴルフメンバーも皆でお手伝い。

若いパパママと一緒にガラス拭き。

頑張りすぎて、明日は肩こりかもね。

朝の開会式で、校長先生が

最高齢、91歳90歳の元気なコンビを紹介してくださいました。

父兄や子供たちから驚きの歓声でした。

子供たちの10倍くらい長い人生経験者、素晴らしいですね。

この広くきれいなグラウンド、

日曜日はグラウンドゴルフで楽しく使わせてもらっています。